Funchose-Salat mit Rindfleisch

1. 1 GlasnudelnPackung 300 g ≈ $3.00 50 g
2. 2 RinderfiletPackung 500 g ≈ $20.00Nicht in jedem Laden: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 100 g
3. 3 Paprika≈ $6.00 pro kg 50 g
4. 4 Gurken≈ $3.67 pro kg 50 g
5. 5 Möhren≈ $1.50 pro kg 40 g
6. 6 Sojasoße 15 ml
7. 7 Sonnenblumenöl 10 ml
8. 8 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
9. 9 Essig 9 % 5 ml
10. 10 Zucker 3 g
11. 11 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
12. 12 Koriander, gemahlen 1 g
13. 13 Salz 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Das Rindfleisch² in dünne Streifen schneiden, Paprika³, Gurke⁴ und Karotte ebenfalls in Streifen schneiden.

2. Die Funchose 5–7 Minuten in kochendem Wasser ziehen lassen, bis sie weich ist, dann abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.

3. Sojasauce mit Essig, Zucker, Koriander und Pfeffer verrühren.

4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Rindfleisch² bei starker Hitze 4–5 Minuten knusprig anbraten.

5. Paprika³ und Karotte dazugeben und weitere 2 Minuten mitbraten, zum Schluss den gehackten Knoblauch⁸ 30 Sekunden mitbraten und würzen.

6. Funchose, Fleisch mit Gemüse und Gurke⁴ vermengen, mit der Sauce übergießen und alles gut durchmischen.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.