Салат с фунчозой и говядиной

1. 1 Фунчозаупаковка 300 г ≈ $3.00 50 г
2. 2 Говяжья вырезкаупаковка 500 г ≈ $20.00Не во всех магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 100 г
3. 3 Перец болгарский≈ $6.00 за кг 50 г
4. 4 Огурцы≈ $3.67 за кг 50 г
5. 5 Морковь≈ $1.50 за кг 40 г
6. 6 Соевый соус 15 мл
7. 7 Масло подсолнечное 10 мл
8. 8 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
9. 9 Уксус 9% 5 мл
10. 10 Сахар 3 г
11. 11 Перец чёрный молотый 1 г
12. 12 Кориандр молотый 1 г
13. 13 Соль 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Говядину² нарезать тонкой соломкой, перец³, огурец⁴ и морковь⁵ тоже нарезать соломкой.

2. Фунчозу¹ залить кипятком на 5–7 минут до мягкости, слить воду, промыть холодной водой и обсушить.

3. Соевый соус смешать с уксусом, сахаром, кориандром и перцем.

4. Разогреть масло в сковороде, обжаривать говядину² на сильном огне 4–5 минут до румяной корочки.

5. Добавить морковь⁵ и перец³, обжаривать ещё 2 минуты, в конце добавить измельчённый чеснок⁸ на 30 секунд и посолить.

6. Соединить фунчозу¹, мясо с овощами и огурец⁴, залить заправкой и перемешать³.

Коротко

• В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.