Panírované sýrové tyčinky z horkovzdušné fritézy
Teplé sýrové tyčinky s křupavou strouhankou a táhnoucím se středem. Krátké zmrazení pomůže, aby sýr při pečení nevytekl.
- Doba vaření
- 30 min
- Porce
- 464 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.25
- Bílkovina
- 23 g
Ingredience
- 1 Mozzarellabalení 125 g ≈ $1.80 80 g
- 2 Wheat flour 20 g
- 3 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 0,5 ks
- 4 Breadcrumbs 25 g
- 5 Paprika 1 g
- 6 Salt 1 g
- 7 Sunflower oil 5 ml
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Nakrájejte mozzarellu1 na hranolky silné asi 2 cm.
Smíchejte strouhanku s paprikou a solí. Zvlášť si připravte mouku a rozšlehané vejce.
Obalte sýr v mouce, namočte do vejce, obalte ve strouhance a zopakujte vrstvu vejce a strouhanky.
Dejte tyčinky na 15 minut do mrazáku, aby obal zpevnil.
Lehce potřete tyčinky olejem a připravujte v horkovzdušné fritéze při 200 °C 6–7 minut dozlatova.
Podávejte ihned, dokud je sýr uvnitř měkký a táhne se.
Tipy
- Proč takto
- The double layer of egg and breadcrumbs seals the cheese more tightly, so at 200 °C it has time to melt inside before the coating breaks.
- Náhrady
- Replace the mozzarella with the same weight of suluguni: the taste will be saltier, and the center will stretch just as well. You can replace the breadcrumbs with finely crumbled white bread.
- Časté chyby
- The main mistake is overcooking the sticks: if cracks appear in the crust and the cheese starts to leak, take them out right away.
- Skladování a ohřev
- Eat right after cooking. In the fridge they keep up to 1 day, reheat in the air fryer for 2–3 minutes at 180 °C, but the cheese will stretch less.
- S čím podávat
- Serve as a snack with tomato sauce or alongside vegetable sticks on the kids' table.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.