Panírované sýrové tyčinky z horkovzdušné fritézy
Teplé sýrové tyčinky s křupavou strouhankou a táhnoucím se středem. Krátké zmrazení pomůže, aby sýr při pečení nevytekl.
- Doba vaření
- 30 min
- Porce
- 464 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.25
- Bílkovina
- 23 g
Ingredience
- 1 Mozzarellabalení 125 g ≈ $1.80 80 g
- 2 Wheat flour 20 g
- 3 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 0,5 ks
- 4 Breadcrumbs 25 g
- 5 Paprika 1 g
- 6 Salt 1 g
- 7 Sunflower oil 5 ml
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Nakrájejte mozzarellu1 na hranolky silné asi 2 cm.
Smíchejte strouhanku s paprikou a solí. Zvlášť si připravte mouku a rozšlehané vejce.
Obalte sýr v mouce, namočte do vejce, obalte ve strouhance a zopakujte vrstvu vejce a strouhanky.
Dejte tyčinky na 15 minut do mrazáku, aby obal zpevnil.
Lehce potřete tyčinky olejem a připravujte v horkovzdušné fritéze při 200 °C 6–7 minut dozlatova.
Podávejte ihned, dokud je sýr uvnitř měkký a táhne se.
Tipy
- Proč takto
- Двойной слой яйца и сухарей закрывает сыр плотнее, поэтому при 200 °C он успевает расплавиться внутри до разрыва панировки.
- Náhrady
- Моцареллу замени сулугуни тем же весом: вкус будет солонее, а середина так же тянется. Панировочные сухари можно заменить мелко раскрошенным белым хлебом.
- Časté chyby
- Главная ошибка — передержать палочки: если на корочке появились трещины и сыр начал вытекать, доставай сразу.
- Skladování a ohřev
- Ешь сразу после приготовления. В холодильнике храни до 1 дня, разогревай в аэрогриле 2–3 минуты при 180 °C, но сыр будет тянуться слабее.
- S čím podávat
- Подавай как перекус с томатным соусом или к овощным палочкам на детский стол.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.