Сырные палочки в панировке в аэрогриле
Тёплые сырные палочки с хрустящей панировкой и тянущейся серединой. Короткая заморозка помогает сыру не вытечь при запекании.
- Готовить
- 30 мин
- Порция
- 464 ккал
- Продукты
- ≈ $1.25
- Белок
- 23 г
Продукты
- 1 Моцареллаупаковка 125 г ≈ $1.80 80 г
- 2 Мука пшеничная 20 г
- 3 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
- 4 Сухари панировочные 25 г
- 5 Паприка 1 г
- 6 Соль 1 г
- 7 Масло подсолнечное 5 мл
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Нарезать моцареллу1 брусочками толщиной около 2 см.
Смешать сухари с паприкой и солью. Отдельно подготовить муку и взбитое яйцо3.
Обвалять сыр в муке, окунуть в яйцо3, покрыть сухарями и повторить слой яйца и сухарей.
Убрать палочки в морозильник на 15 минут, чтобы панировка схватилась.
Слегка смазать палочки маслом и готовить в аэрогриле при 200 °C 6–7 минут до золотистой корочки.
Подавать сразу, пока сыр внутри мягкий и тянущийся.
Советы
- Почему так
- Двойной слой яйца и сухарей закрывает сыр плотнее, поэтому при 200 °C он успевает расплавиться внутри до разрыва панировки.
- Чем заменить
- Моцареллу замени сулугуни тем же весом: вкус будет солонее, а середина так же тянется. Панировочные сухари можно заменить мелко раскрошенным белым хлебом.
- Где ошибаются
- Главная ошибка — передержать палочки: если на корочке появились трещины и сыр начал вытекать, доставай сразу.
- Хранить и разогреть
- Ешь сразу после приготовления. В холодильнике храни до 1 дня, разогревай в аэрогриле 2–3 минуты при 180 °C, но сыр будет тянуться слабее.
- С чем подать
- Подавай как перекус с томатным соусом или к овощным палочкам на детский стол.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.