Air Fryer Breaded Cheese Sticks
Warm cheese sticks with a crispy coating and a stretchy, gooey center. A short freeze helps keep the cheese from leaking out as it cooks.
- Time
- 30 min
- Serving
- 464 kcal
- Ingredients
- ≈ $1.25
- Protein
- 23 g
Ingredients
- 1 Mozzarellapack 125 g ≈ $1.80 80 g
- 2 Wheat flour 20 g
- 3 Eggspack 10 pcs ≈ $1.89 0.5 pcs
- 4 Breadcrumbs 25 g
- 5 Paprika 1 g
- 6 Salt 1 g
- 7 Sunflower oil 5 ml
Grey rows are pantry staples: salt, oil, spices. They are not counted in the serving price.
Method
Cut the mozzarella1 into sticks about 2 cm thick.
Mix the breadcrumbs with the paprika and salt. Set out the flour and beaten egg separately.
Coat the cheese in flour, dip it in egg, cover it with breadcrumbs, then repeat the egg and breadcrumb layers.
Place the sticks in the freezer for 15 minutes so the coating sets.
Lightly brush the sticks with oil and cook in the air fryer at 200 °C for 6–7 minutes until golden and crisp.
Serve right away while the cheese inside is soft and stretchy.
Tips
- Why it works
- Двойной слой яйца и сухарей закрывает сыр плотнее, поэтому при 200 °C он успевает расплавиться внутри до разрыва панировки.
- Substitutions
- Моцареллу замени сулугуни тем же весом: вкус будет солонее, а середина так же тянется. Панировочные сухари можно заменить мелко раскрошенным белым хлебом.
- Common mistakes
- Главная ошибка — передержать палочки: если на корочке появились трещины и сыр начал вытекать, доставай сразу.
- Storing and reheating
- Ешь сразу после приготовления. В холодильнике храни до 1 дня, разогревай в аэрогриле 2–3 минуты при 180 °C, но сыр будет тянуться слабее.
- Serve with
- Подавай как перекус с томатным соусом или к овощным палочкам на детский стол.
Comments 0
Sign in to leave a comment.
No comments yet.