Bastoncini di mozzarella impanati in friggitrice ad aria
Bastoncini di formaggio caldi con panatura croccante e cuore filante. Un breve passaggio in freezer aiuta a non far fuoriuscire il formaggio durante la cottura.
- Tempo
- 30 min
- Porzione
- 464 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.25
- Proteina
- 23 g
Ingredienti
- 1 Mozzarellaconfezione 125 g ≈ $1.80 80 g
- 2 Wheat flour 20 g
- 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 0,5 pz
- 4 Breadcrumbs 25 g
- 5 Paprika 1 g
- 6 Salt 1 g
- 7 Sunflower oil 5 ml
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Taglia la mozzarella1 a bastoncini di circa 2 cm di spessore.
Mescola il pangrattato con la paprika e il sale, e prepara a parte la farina e l’uovo sbattuto.
Passa il formaggio nella farina, immergilo nell’uovo, coprilo di pangrattato e ripeti lo strato di uovo e pangrattato.
Metti i bastoncini in freezer per 15 minuti, così la panatura si compatta.
Ungi leggermente i bastoncini con olio e cuocili in friggitrice ad aria a 200 °C per 6–7 minuti, finché saranno dorati.
Servili subito, mentre il formaggio all’interno è morbido e filante.
Consigli
- Perché così
- Двойной слой яйца и сухарей закрывает сыр плотнее, поэтому при 200 °C он успевает расплавиться внутри до разрыва панировки.
- Sostituzioni
- Моцареллу замени сулугуни тем же весом: вкус будет солонее, а середина так же тянется. Панировочные сухари можно заменить мелко раскрошенным белым хлебом.
- Errori comuni
- Главная ошибка — передержать палочки: если на корочке появились трещины и сыр начал вытекать, доставай сразу.
- Conservare e riscaldare
- Ешь сразу после приготовления. В холодильнике храни до 1 дня, разогревай в аэрогриле 2–3 минуты при 180 °C, но сыр будет тянуться слабее.
- Servire con
- Подавай как перекус с томатным соусом или к овощным палочкам на детский стол.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.