Palitos de queijo empanados na airfryer
Palitos de queijo quentes, com empanado crocante e recheio puxa-puxa. Um breve tempo no freezer ajuda o queijo a não vazar ao assar.
- Tempo
- 30 min
- Porção
- 464 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.25
- Proteína
- 23 g
Ingredientes
- 1 Mozzarellapacote 125 g ≈ $1.80 80 g
- 2 Wheat flour 20 g
- 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
- 4 Breadcrumbs 25 g
- 5 Paprika 1 g
- 6 Salt 1 g
- 7 Sunflower oil 5 ml
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Corte a muçarela em bastões de cerca de 2 cm de espessura.
Misture a farinha de rosca com a páprica e o sal e, à parte, prepare a farinha de trigo e o ovo batido.
Passe o queijo na farinha de trigo, mergulhe no ovo, cubra com farinha de rosca e repita a camada de ovo e farinha de rosca.
Leve os palitos ao freezer por 15 minutos para firmar o empanado.
Unte levemente os palitos com óleo e prepare na airfryer a 200 °C por 6–7 minutos, até dourar.
Sirva imediatamente, enquanto o queijo por dentro estiver macio e puxa-puxa.
Dicas
- Porquê assim
- The double layer of egg and breadcrumbs seals the cheese more tightly, so at 200 °C it has time to melt inside before the coating breaks.
- Substituições
- Replace the mozzarella with the same weight of suluguni: the taste will be saltier, and the center will stretch just as well. You can replace the breadcrumbs with finely crumbled white bread.
- Erros comuns
- The main mistake is overcooking the sticks: if cracks appear in the crust and the cheese starts to leak, take them out right away.
- Guardar e reaquecer
- Eat right after cooking. In the fridge they keep up to 1 day, reheat in the air fryer for 2–3 minutes at 180 °C, but the cheese will stretch less.
- Servir com
- Serve as a snack with tomato sauce or alongside vegetable sticks on the kids' table.
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