エアフライヤーで作るチーズスティックフライ

Name: エアフライヤーで作るチーズスティックフライ
Total time: 30 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Mozzarella — 80 g; Wheat flour — 20 g; Eggs — 0.5 個; Breadcrumbs — 25 g; Paprika — 1 g; Salt — 1 g; Sunflower oil — 5 ml

カリッとした衣と、とろりと伸びる中身が楽しめる温かいチーズスティック。短時間冷凍すると、焼いている間にチーズが流れ出にくくなります。

所要時間: 30 分
1人分: 464 kcal
材料: ≈ $1.25
タンパク質: 23 g

肉なしお子様向け

材料

1 Mozzarellaパック 125 g ≈ $1.80 80 g
2 Wheat flour 20 g
3 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 0.5 個
4 Breadcrumbs 25 g
5 Paprika 1 g
6 Salt 1 g
7 Sunflower oil 5 ml

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

モッツァレラを厚さ約2 cmの棒状に切る。
パン粉にパプリカパウダーと塩を混ぜ、別に小麦粉と溶き卵を用意する。
チーズに小麦粉をまぶし、卵にくぐらせ、パン粉をつけて、卵とパン粉をもう一度重ねる。
衣をなじませるため、スティックを冷凍庫に15分入れる。
スティックに油を薄く塗り、エアフライヤーで200 °Cで6–7分、きつね色になるまで加熱する。
中のチーズがやわらかく伸びるうちに、すぐに出す。

コツ

なぜこうするのか: The double layer of egg and breadcrumbs seals the cheese more tightly, so at 200 °C it has time to melt inside before the coating breaks.
代用できる材料: Replace the mozzarella with the same weight of suluguni: the taste will be saltier, and the center will stretch just as well. You can replace the breadcrumbs with finely crumbled white bread.
よくある失敗: The main mistake is overcooking the sticks: if cracks appear in the crust and the cheese starts to leak, take them out right away.
保存と温め直し: Eat right after cooking. In the fridge they keep up to 1 day, reheat in the air fryer for 2–3 minutes at 180 °C, but the cheese will stretch less.
合わせるもの: Serve as a snack with tomato sauce or alongside vegetable sticks on the kids' table.