エアフライヤーで作るチーズスティックフライ
カリッとした衣と、とろりと伸びる中身が楽しめる温かいチーズスティック。短時間冷凍すると、焼いている間にチーズが流れ出にくくなります。
- 所要時間
- 30 分
- 1人分
- 464 kcal
- 材料
- ≈ $1.25
- タンパク質
- 23 g
材料
- 1 Mozzarellaパック 125 g ≈ $1.80 80 g
- 2 Wheat flour 20 g
- 3 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 0.5 個
- 4 Breadcrumbs 25 g
- 5 Paprika 1 g
- 6 Salt 1 g
- 7 Sunflower oil 5 ml
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
モッツァレラを厚さ約2 cmの棒状に切る。
パン粉にパプリカパウダーと塩を混ぜ、別に小麦粉と溶き卵を用意する。
チーズに小麦粉をまぶし、卵にくぐらせ、パン粉をつけて、卵とパン粉をもう一度重ねる。
衣をなじませるため、スティックを冷凍庫に15分入れる。
スティックに油を薄く塗り、エアフライヤーで200 °Cで6–7分、きつね色になるまで加熱する。
中のチーズがやわらかく伸びるうちに、すぐに出す。
コツ
- なぜこうするのか
- Двойной слой яйца и сухарей закрывает сыр плотнее, поэтому при 200 °C он успевает расплавиться внутри до разрыва панировки.
- 代用できる材料
- Моцареллу замени сулугуни тем же весом: вкус будет солонее, а середина так же тянется. Панировочные сухари можно заменить мелко раскрошенным белым хлебом.
- よくある失敗
- Главная ошибка — передержать палочки: если на корочке появились трещины и сыр начал вытекать, доставай сразу.
- 保存と温め直し
- Ешь сразу после приготовления. В холодильнике храни до 1 дня, разогревай в аэрогриле 2–3 минуты при 180 °C, но сыр будет тянуться слабее.
- 合わせるもの
- Подавай как перекус с томатным соусом или к овощным палочкам на детский стол.
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