Panierowane paluszki serowe z frytkownicy beztłuszczowej
Ciepłe paluszki serowe z chrupiącą panierką i ciągnącym się środkiem. Krótkie mrożenie pomaga zapobiec wypływaniu sera podczas pieczenia.
- Czas gotowania
- 30 min
- Porcja
- 464 kcal
- Składniki
- ≈ $1.25
- Białko
- 23 g
Składniki
- 1 Mozzarellaopakowanie 125 g ≈ $1.80 80 g
- 2 Wheat flour 20 g
- 3 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 0,5 szt.
- 4 Breadcrumbs 25 g
- 5 Paprika 1 g
- 6 Salt 1 g
- 7 Sunflower oil 5 ml
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Pokrój mozzarellę1 w słupki o grubości około 2 cm.
Wymieszaj bułkę tartą z papryką i solą. Osobno przygotuj mąkę i roztrzepane jajko.
Obtocz ser w mące, zanurz w jajku, obtocz w bułce tartej i powtórz warstwę jajka oraz bułki tartej.
Włóż paluszki do zamrażarki na 15 minut, aby panierka się utrwaliła.
Lekko posmaruj paluszki olejem i piecz w frytkownicy beztłuszczowej przy 200 °C 6–7 minut, aż będą złociste.
Podawaj od razu, póki ser w środku jest miękki i ciągnący.
Porady
- Dlaczego tak
- The double layer of egg and breadcrumbs seals the cheese more tightly, so at 200 °C it has time to melt inside before the coating breaks.
- Zamienniki
- Replace the mozzarella with the same weight of suluguni: the taste will be saltier, and the center will stretch just as well. You can replace the breadcrumbs with finely crumbled white bread.
- Częste błędy
- The main mistake is overcooking the sticks: if cracks appear in the crust and the cheese starts to leak, take them out right away.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat right after cooking. In the fridge they keep up to 1 day, reheat in the air fryer for 2–3 minutes at 180 °C, but the cheese will stretch less.
- Z czym podać
- Serve as a snack with tomato sauce or alongside vegetable sticks on the kids' table.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.