空气炸锅脆皮芝士条
热乎乎的芝士条裹着酥脆面包糠，内里柔软拉丝。短时间冷冻能帮助芝士在烘烤时不流出来。
- 烹饪时间
- 30 分钟
- 份量
- 464 kcal
- 材料
- ≈ $1.25
- 蛋白质
- 23 g
材料
- 1 Mozzarella包装 125 克 约等于 $1.80 80 克
- 2 Wheat flour 20 克
- 3 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 0.5 个
- 4 Breadcrumbs 25 克
- 5 Paprika 1 克
- 6 Salt 1 克
- 7 Sunflower oil 5 毫升
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将马苏里拉奶酪切成约 2 cm 厚的条。
将面包糠与 paprika 和盐混合，另备面粉和打散的鸡蛋。
把奶酪裹上面粉，蘸蛋液，裹面包糠，再重复裹一层蛋液和面包糠。
将芝士条放入冷冻室冷冻 15 分钟，让外层定型。
在芝士条表面薄薄刷油，放入空气炸锅以 200 °C 烤 6–7 分钟，至表面金黄。
趁热立即享用，保持里面柔软拉丝。
小贴士
- 为什么这样做
- Двойной слой яйца и сухарей закрывает сыр плотнее, поэтому при 200 °C он успевает расплавиться внутри до разрыва панировки.
- 可替换食材
- Моцареллу замени сулугуни тем же весом: вкус будет солонее, а середина так же тянется. Панировочные сухари можно заменить мелко раскрошенным белым хлебом.
- 常见错误
- Главная ошибка — передержать палочки: если на корочке появились трещины и сыр начал вытекать, доставай сразу.
- 保存与加热
- Ешь сразу после приготовления. В холодильнике храни до 1 дня, разогревай в аэрогриле 2–3 минуты при 180 °C, но сыр будет тянуться слабее.
- 搭配建议
- Подавай как перекус с томатным соусом или к овощным палочкам на детский стол.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。