Palitos de queso empanados en freidora de aire
Palitos de queso calientes con un empanado crujiente y un centro fundente. Una breve congelación ayuda a que el queso no se salga durante la cocción.
- Tiempo
- 30 min
- Porción
- 464 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.25
- Proteína
- 23 g
Ingredientes
- 1 Mozzarellapaquete 125 g ≈ $1.80 80 g
- 2 Wheat flour 20 g
- 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 0,5 unidades
- 4 Breadcrumbs 25 g
- 5 Paprika 1 g
- 6 Salt 1 g
- 7 Sunflower oil 5 ml
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Corta la mozzarella1 en bastones de unos 2 cm de grosor.
Mezcla el pan rallado con el pimentón y la sal. Prepara aparte la harina y el huevo batido.
Pasa el queso por harina, sumérgelo en el huevo, cúbrelo con pan rallado y repite la capa de huevo y pan rallado.
Mete los palitos en el congelador durante 15 minutos para que el empanado se asiente.
Unta ligeramente los palitos con aceite y cocínalos en la freidora de aire a 200 °C durante 6–7 minutos, hasta que estén dorados.
Sírvelos enseguida, mientras el queso del interior esté blando y fundente.
Consejos
- Por qué así
- Двойной слой яйца и сухарей закрывает сыр плотнее, поэтому при 200 °C он успевает расплавиться внутри до разрыва панировки.
- Sustituciones
- Моцареллу замени сулугуни тем же весом: вкус будет солонее, а середина так же тянется. Панировочные сухари можно заменить мелко раскрошенным белым хлебом.
- Errores frecuentes
- Главная ошибка — передержать палочки: если на корочке появились трещины и сыр начал вытекать, доставай сразу.
- Guardar y recalentar
- Ешь сразу после приготовления. В холодильнике храни до 1 дня, разогревай в аэрогриле 2–3 минуты при 180 °C, но сыр будет тянуться слабее.
- Con qué servir
- Подавай как перекус с томатным соусом или к овощным палочкам на детский стол.
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