Palitos de queso empanados en freidora de aire
Palitos de queso calientes con un empanado crujiente y un centro fundente. Una breve congelación ayuda a que el queso no se salga durante la cocción.
- Tiempo
- 30 min
- Porción
- 464 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.25
- Proteína
- 23 g
Ingredientes
- 1 Mozzarellapaquete 125 g ≈ $1.80 80 g
- 2 Wheat flour 20 g
- 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
- 4 Breadcrumbs 25 g
- 5 Paprika 1 g
- 6 Salt 1 g
- 7 Sunflower oil 5 ml
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Corta la mozzarella1 en bastones de unos 2 cm de grosor.
Mezcla el pan rallado con el pimentón y la sal. Prepara aparte la harina y el huevo batido.
Pasa el queso por harina, sumérgelo en el huevo, cúbrelo con pan rallado y repite la capa de huevo y pan rallado.
Mete los palitos en el congelador durante 15 minutos para que el empanado se asiente.
Unta ligeramente los palitos con aceite y cocínalos en la freidora de aire a 200 °C durante 6–7 minutos, hasta que estén dorados.
Sírvelos enseguida, mientras el queso del interior esté blando y fundente.
Consejos
- Por qué así
- The double layer of egg and breadcrumbs seals the cheese more tightly, so at 200 °C it has time to melt inside before the coating breaks.
- Sustituciones
- Replace the mozzarella with the same weight of suluguni: the taste will be saltier, and the center will stretch just as well. You can replace the breadcrumbs with finely crumbled white bread.
- Errores frecuentes
- The main mistake is overcooking the sticks: if cracks appear in the crust and the cheese starts to leak, take them out right away.
- Guardar y recalentar
- Eat right after cooking. In the fridge they keep up to 1 day, reheat in the air fryer for 2–3 minutes at 180 °C, but the cheese will stretch less.
- Con qué servir
- Serve as a snack with tomato sauce or alongside vegetable sticks on the kids' table.
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