Knusprige Kichererbsen mit Paprika und Kreuzkümmel
Kichererbsen werden im Airfryer fest und knusprig wie ein salziger Snack. Paprika und Kreuzkümmel sorgen für ein warmes, würziges Aroma ohne Schärfe.
- Zeit
- 20 Min.
- Portion
- 331 kcal
- Zutaten
- ≈ $0.54
- Eiweiß
- 13 g
Zutaten
- 1 Kichererbsen (Dose)Packung 400 g ≈ $1.20 180 g
- 2 Olivenöl 8 ml
- 3 Paprikapulver 2 g
- 4 Kreuzkümmel 1 g
- 5 Salz 2 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Kichererbsen1 abspülen, in ein Sieb abgießen und mit einem Tuch gründlich trocken tupfen.
Kichererbsen1 mit Öl, Paprika, Kreuzkümmel und Salz vermengen.
Kichererbsen1 in einer Schicht in den Korb des Airfryers geben.
Bei 200 °C 14–16 Minuten garen und den Korb alle 5 Minuten schütteln.
Kichererbsen1 herausnehmen, sobald sie außen trocken sind und knusprig werden, dann 3–5 Minuten abkühlen lassen.
Tipps
- Warum so
- Dry the chickpeas until the surface looks matte: extra water first steams the beans, and the crust appears later.
- Ersatz
- Replace the olive oil with the same amount of sunflower oil. You can leave out the cumin, the taste will be milder and closer to paprika.
- Häufige Fehler
- A common mistake is overloading the basket: the chickpeas lie in a heap and stay damp and pale in places after 16 minutes.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep 1–2 days in the fridge uncovered or in a paper bag. Reheat for 3–4 minutes at 180 °C in the air fryer.
- Dazu passt
- Serve as a snack with unsweetened yogurt, or add a handful to a vegetable salad instead of croutons.
Kurz gesagt
- Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.
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