Grão-de-bico crocante com páprica e cominho
Na airfryer, o grão-de-bico fica firme e crocante, como um snack salgado. A páprica e o cominho dão um sabor quente e aromático, sem ardor.
- Tempo
- 20 min
- Porção
- 331 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.54
- Proteína
- 13 g
Ingredientes
- 1 Canned chickpeaspacote 400 g ≈ $1.20 180 g
- 2 Olive oil 8 ml
- 3 Paprika 2 g
- 4 Cumin 1 g
- 5 Salt 2 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Lave o grão-de-bico, escorra numa peneira e seque muito bem com um pano.
Misture o grão-de-bico com o óleo, a páprica, o cominho e o sal.
Espalhe o grão-de-bico no cesto da airfryer em uma só camada.
Cozinhe a 200 °C por 14–16 minutos, sacudindo o cesto a cada 5 minutos.
Retire o grão-de-bico quando estiver seco por fora e começar a ficar crocante, depois deixe esfriar por 3–5 minutos.
Dicas
- Porquê assim
- Обсуши нут до матовой поверхности: лишняя вода сначала парит зёрна, и корочка появляется позже.
- Substituições
- Оливковое масло замени подсолнечным в том же количестве. Зиру можно убрать, вкус будет мягче и ближе к паприке.
- Erros comuns
- Частая ошибка — перегрузить корзину: нут лежит кучей, местами остаётся влажным и светлым через 16 минут.
- Guardar e reaquecer
- Храни 1–2 дня в холодильнике без крышки или в бумажном пакете. Разогрей 3–4 минуты при 180 °C в аэрогриле.
- Servir com
- Подавай как перекус к несладкому йогурту или добавь горсть в овощной салат вместо сухариков.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
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