Krokante kikkererwten met paprikapoeder en komijn
Kikkererwten worden in de airfryer stevig en krokant, als een zoute snack. Paprikapoeder en komijn geven een warme, kruidige smaak zonder pit.
- Bereidingstijd
- 20 min
- Portie
- 331 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.54
- Eiwit
- 13 g
Ingrediënten
- 1 Canned chickpeasverpakking 400 g ≈ $1.20 180 g
- 2 Olive oil 8 ml
- 3 Paprika 2 g
- 4 Cumin 1 g
- 5 Salt 2 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Spoel de kikkererwten af, laat ze uitlekken in een zeef en dep ze grondig droog met een handdoek.
Meng de kikkererwten met olie, paprikapoeder, komijn en zout.
Verdeel de kikkererwten in één laag over het mandje van de airfryer.
Bak op 200 °C 14–16 minuten en schud het mandje elke 5 minuten.
Haal de kikkererwten eruit zodra ze aan de buitenkant droog zijn en beginnen te knapperen, en laat ze daarna 3–5 minuten afkoelen.
Tips
- Waarom zo
- Dry the chickpeas until the surface looks matte: extra water first steams the beans, and the crust appears later.
- Vervangingen
- Replace the olive oil with the same amount of sunflower oil. You can leave out the cumin, the taste will be milder and closer to paprika.
- Veelgemaakte fouten
- A common mistake is overloading the basket: the chickpeas lie in a heap and stay damp and pale in places after 16 minutes.
- Bewaren en opwarmen
- Keep 1–2 days in the fridge uncovered or in a paper bag. Reheat for 3–4 minutes at 180 °C in the air fryer.
- Serveer met
- Serve as a snack with unsweetened yogurt, or add a handful to a vegetable salad instead of croutons.
Kort samengevat
- Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.