Garbanzos crujientes con pimentón y comino
En la freidora de aire, los garbanzos quedan firmes y crujientes, como un snack salado. El pimentón y el comino aportan un sabor cálido y especiado sin picante.
- Tiempo
- 20 min
- Porción
- 331 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.54
- Proteína
- 13 g
Ingredientes
- 1 Canned chickpeaspaquete 400 g ≈ $1.20 180 g
- 2 Olive oil 8 ml
- 3 Paprika 2 g
- 4 Cumin 1 g
- 5 Salt 2 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Enjuaga los garbanzos, escúrrelos en un colador y sécalos muy bien con un paño.
Mezcla los garbanzos con el aceite, el pimentón, el comino y la sal.
Coloca los garbanzos en la cesta de la freidora de aire en una sola capa.
Cocina a 200 °C 14–16 minutos, sacudiendo la cesta cada 5 minutos.
Saca los garbanzos cuando estén secos por fuera y empiecen a crujir, luego déjalos enfriar 3–5 minutos.
Consejos
- Por qué así
- Dry the chickpeas until the surface looks matte: extra water first steams the beans, and the crust appears later.
- Sustituciones
- Replace the olive oil with the same amount of sunflower oil. You can leave out the cumin, the taste will be milder and closer to paprika.
- Errores frecuentes
- A common mistake is overloading the basket: the chickpeas lie in a heap and stay damp and pale in places after 16 minutes.
- Guardar y recalentar
- Keep 1–2 days in the fridge uncovered or in a paper bag. Reheat for 3–4 minutes at 180 °C in the air fryer.
- Con qué servir
- Serve as a snack with unsweetened yogurt, or add a handful to a vegetable salad instead of croutons.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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