Ceci croccanti con paprika e cumino
Nella friggitrice ad aria i ceci diventano compatti e croccanti, come uno snack salato. Paprika e cumino danno un sapore caldo e speziato, senza piccantezza.
- Tempo
- 20 min
- Porzione
- 331 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.54
- Proteina
- 13 g
Ingredienti
- 1 Canned chickpeasconfezione 400 g ≈ $1.20 180 g
- 2 Olive oil 8 ml
- 3 Paprika 2 g
- 4 Cumin 1 g
- 5 Salt 2 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Sciacqua i ceci, scolali in un colino e asciugali bene con un canovaccio.
Mescola i ceci con olio, paprika, cumino e sale.
Disponi i ceci nel cestello della friggitrice ad aria in un solo strato.
Cuoci a 200 °C per 14–16 minuti, scuotendo il cestello ogni 5 minuti.
Togli i ceci quando saranno asciutti all’esterno e inizieranno a scricchiolare, poi lasciali raffreddare per 3–5 minuti.
Consigli
- Perché così
- Dry the chickpeas until the surface looks matte: extra water first steams the beans, and the crust appears later.
- Sostituzioni
- Replace the olive oil with the same amount of sunflower oil. You can leave out the cumin, the taste will be milder and closer to paprika.
- Errori comuni
- A common mistake is overloading the basket: the chickpeas lie in a heap and stay damp and pale in places after 16 minutes.
- Conservare e riscaldare
- Keep 1–2 days in the fridge uncovered or in a paper bag. Reheat for 3–4 minutes at 180 °C in the air fryer.
- Servire con
- Serve as a snack with unsweetened yogurt, or add a handful to a vegetable salad instead of croutons.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
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