Pois chiches croustillants au paprika et au cumin
À l’air fryer, les pois chiches deviennent fermes et croustillants, comme un snack salé. Le paprika et le cumin apportent une saveur chaude et épicée, sans piquant.
- Temps de cuisson
- 20 min
- Portion
- 331 kcal
- Ingrédients
- ≈ $0.54
- Protéine
- 13 g
Ingrédients
- 1 Canned chickpeaspaquet 400 g ≈ $1.20 180 g
- 2 Olive oil 8 ml
- 3 Paprika 2 g
- 4 Cumin 1 g
- 5 Salt 2 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Rincez les pois chiches, égouttez-les dans une passoire et séchez-les soigneusement avec un torchon.
Mélangez les pois chiches avec l’huile, le paprika, le cumin et le sel.
Disposez les pois chiches en une seule couche dans le panier de l’air fryer.
Faites cuire à 200 °C 14–16 minutes, en secouant le panier toutes les 5 minutes.
Sortez les pois chiches lorsqu’ils sont secs à l’extérieur et commencent à croustiller, puis laissez-les refroidir 3–5 minutes.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Dry the chickpeas until the surface looks matte: extra water first steams the beans, and the crust appears later.
- Substitutions
- Replace the olive oil with the same amount of sunflower oil. You can leave out the cumin, the taste will be milder and closer to paprika.
- Erreurs fréquentes
- A common mistake is overloading the basket: the chickpeas lie in a heap and stay damp and pale in places after 16 minutes.
- Conserver et réchauffer
- Keep 1–2 days in the fridge uncovered or in a paper bag. Reheat for 3–4 minutes at 180 °C in the air fryer.
- Servir avec
- Serve as a snack with unsweetened yogurt, or add a handful to a vegetable salad instead of croutons.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
Commentaires 0
Se connecter pour laisser un commentaire.
Pas encore de commentaires.