脆烤鹰嘴豆配甜椒粉和孜然
鹰嘴豆在空气炸锅里会变得紧实酥脆，像咸味小零食。甜椒粉和孜然带来温暖的香料风味，但不辣。
- 烹饪时间
- 20 分钟
- 份量
- 331 kcal
- 材料
- ≈ $0.54
- 蛋白质
- 13 g
材料
- 1 Canned chickpeas包装 400 克 约等于 $1.20 180 克
- 2 Olive oil 8 毫升
- 3 Paprika 2 克
- 4 Cumin 1 克
- 5 Salt 2 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将鹰嘴豆冲洗干净，倒入筛网沥水，并用毛巾彻底擦干。
将鹰嘴豆与油、甜椒粉、孜然和盐拌匀。
将鹰嘴豆单层铺入空气炸锅炸篮。
以 200 °C 烹调 14–16 分钟，每 5 分钟晃动一次炸篮。
鹰嘴豆表面变干并开始酥脆时取出，然后冷却 3–5 分钟。
小贴士
- 为什么这样做
- Обсуши нут до матовой поверхности: лишняя вода сначала парит зёрна, и корочка появляется позже.
- 可替换食材
- Оливковое масло замени подсолнечным в том же количестве. Зиру можно убрать, вкус будет мягче и ближе к паприке.
- 常见错误
- Частая ошибка — перегрузить корзину: нут лежит кучей, местами остаётся влажным и светлым через 16 минут.
- 保存与加热
- Храни 1–2 дня в холодильнике без крышки или в бумажном пакете. Разогрей 3–4 минуты при 180 °C в аэрогриле.
- 搭配建议
- Подавай как перекус к несладкому йогурту или добавь горсть в овощной салат вместо сухариков.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。