Almôndegas na air fryer com molho de tomate e arroz

1. 1 Ground pork and beefpacote 500 g ≈ $7.01 150 g
2. 2 Long-grain ricepacote 800 g ≈ $1.94 60 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 50 g
4. 4 Breadcrumbs 18 g
5. 5 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
6. 6 Tomato pastepacote 140 g ≈ $1.00 25 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 por kg 6 g
8. 8 Sunflower oil 6 ml
9. 9 Sugar 3 g
10. 10 Ground black pepper 1 g
11. 11 Salt 3 g
12. 12 Parsleypacote 50 g ≈ $1.50 5 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave o arroz, cubra com 160 ml de água, tempere com 1 g de sal e cozinhe tampado por 15–18 minutos, até ficar macio.

2. Pique a cebola bem miúda. Misture a carne moída, a cebola, a farinha de rosca, o ovo, 1 g de sal e a pimenta, e modele 5–6 almôndegas.

3. Preaqueça a air fryer a 190 °C, coloque as almôndegas e cozinhe por 12–14 minutos, até formar uma leve crosta.

4. Aqueça o óleo em uma frigideira, adicione o alho picado e o extrato de tomate⁶, e refogue por 1 minuto.

5. Despeje 120 ml de água, adicione o açúcar e 1 g de sal, e mexa até obter um molho liso.

6. Transfira as almôndegas para o molho e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, até o molho engrossar ligeiramente.

7. Sirva as almôndegas com o arroz, regue com o molho e polvilhe com salsa.