Polpette in friggitrice ad aria con salsa di pomodoro e riso

1. 1 Ground pork and beefconfezione 500 g ≈ $7.10 150 g
2. 2 Long-grain riceconfezione 800 g ≈ $1.96 60 g
3. 3 Onions≈ $1.60 per kg 50 g
4. 4 Breadcrumbs 18 g
5. 5 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 0,5 pz
6. 6 Tomato pasteconfezione 140 g ≈ $1.00 25 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 per kg 6 g
8. 8 Sunflower oil 6 ml
9. 9 Sugar 3 g
10. 10 Ground black pepper 1 g
11. 11 Salt 3 g
12. 12 Parsleyconfezione 50 g ≈ $1.50 5 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Sciacqua il riso, coprilo con 160 ml di acqua, sala con 1 g di sale e cuocilo con il coperchio per 15–18 minuti, finché sarà morbido.

2. Trita finemente la cipolla. Mescola la carne macinata, la cipolla, il pangrattato, l’uovo, 1 g di sale e il pepe, poi forma 5–6 polpette.

3. Preriscalda la friggitrice ad aria a 190 °C, disponi le polpette e cuocile per 12–14 minuti, finché avranno una leggera crosticina.

4. Scalda l’olio in padella, aggiungi l’aglio tritato e il concentrato di pomodoro, poi rosola per 1 minuto.

5. Versa 120 ml di acqua, aggiungi lo zucchero e 1 g di sale, quindi mescola fino a ottenere una salsa liscia.

6. Trasferisci le polpette nella salsa e falle stufare a fuoco basso per 5 minuti, finché la salsa si sarà leggermente addensata.

7. Servi le polpette con il riso, irrorale con la salsa e cospargi con il prezzemolo.