エアグリルで作るミートボールのトマトソース煮 ライス添え
ジューシーなミートボールをエアグリルでさっと焼き、トマトソースで仕上げます。ご飯もレシピ内で一緒に用意するので、これだけで満足できる一皿です。
- 所要時間
- 40 分
- 1人分
- 853 kcal
- 材料
- ≈ $2.81
- タンパク質
- 36 g
材料
- 1 Ground pork and beefパック 500 g ≈ $7.01 150 g
- 2 Long-grain riceパック 800 g ≈ $1.94 60 g
- 3 Onions≈ $1.60 / kg 50 g
- 4 Breadcrumbs 18 g
- 5 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 0.5 個
- 6 Tomato pasteパック 140 g ≈ $1.00 25 g
- 7 Garlic≈ $10.00 / kg 6 g
- 8 Sunflower oil 6 ml
- 9 Sugar 3 g
- 10 Ground black pepper 1 g
- 11 Salt 3 g
- 12 Parsleyパック 50 g ≈ $1.50 5 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
米を洗い、160 mlの水を注ぎ、塩1 gを加えてふたをし、柔らかくなるまで15–18分炊く。
玉ねぎをみじん切りにし、ひき肉、玉ねぎ、パン粉、卵、塩1 g、こしょうを混ぜ、5–6個のミートボールに丸める。
エアグリルを190 °Cに予熱し、ミートボールを並べ、軽く焼き色がつくまで12–14分焼く。
フライパンで油を温め、みじん切りにしたにんにくとトマトペーストを加え、1分炒める。
120 mlの水を注ぎ、砂糖と塩1 gを加え、なめらかなソースになるまで混ぜる。
ミートボールをソースに移し、ソースが少しとろみを帯びるまで弱火で5分煮る。
ミートボールをご飯と一緒に盛り、ソースをかけてパセリを散らす。
コツ
- なぜこうするのか
- Chop the onion finely so the meatballs hold their shape and don't crack in the air fryer over 12–14 minutes.
- 代用できる材料
- Replace the pork and beef mince with chicken in the same amount, the meatballs will be softer and lighter. You can swap the parsley for 5 g of dill.
- よくある失敗
- A common mistake is drying out the meatballs in the air fryer. The crust darkens and the surface turns wrinkled even before the sauce.
- 保存と温め直し
- Keep the meatballs with the sauce and rice in the fridge for up to 2 days. Reheat covered in a pan for 5–7 minutes, adding 1–2 spoons of water.
- 合わせるもの
- Serve for dinner with cucumber or a simple cabbage salad.
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