Cuketa v trojobalu s jogurtovým dipem

1. 1 Zucchini≈ $3.00 za kg 240 g
2. 2 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 0,5 ks
3. 3 Breadcrumbs 35 g
4. 4 Parmesanbalení 200 g ≈ $6.00 20 g
5. 5 Wheat flour 15 g
6. 6 Plain yogurtbalení 300 g ≈ $2.10 60 g
7. 7 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
9. 9 Lemon≈ $4.65 za kg 15 g
10. 10 Sunflower oil 5 ml
11. 11 Salt 3 g
12. 12 Ground black pepper 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Nakrájej cuketu na hranolky, osol 1 g soli a nech 5 minut stát, poté osuš.

2. V jedné misce rozšlehej vejce, ve druhé smíchej strouhanku, strouhaný parmazán⁴ a pepř a do třetí nasyp mouku.

3. Obal cuketu v mouce, namoč do vejce a obal v sýrové strouhance.

4. Předehřej horkovzdušnou fritézu na 200 °C, potřete cuketu olejem a rozlož v jedné vrstvě.

5. Peč 10–12 minut, v polovině po 6 minutách obrať, dokud nebude kůrka zlatavá a křupavá.

6. Smíchej jogurt, kopr, prolisovaný česnek, citronovou šťávu a 2 g soli.

7. Podávej cuketu horkou s jogurtovým dipem.