Cuketa v trojobalu s jogurtovým dipem
Cuketové hranolky v křupavé sýrové strouhance a jednoduchý jogurtový dip s bylinkami. Praktická teplá svačina bez smažení v oleji.
- Doba vaření
- 25 min
- Porce
- 444 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.13
- Bílkovina
- 20 g
Ingredience
- 1 Zucchini≈ $3.00 za kg 240 g
- 2 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 0,5 ks
- 3 Breadcrumbs 35 g
- 4 Parmesanbalení 200 g ≈ $6.00 20 g
- 5 Wheat flour 15 g
- 6 Plain yogurtbalení 300 g ≈ $2.19 60 g
- 7 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
- 8 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 9 Lemon≈ $4.70 za kg 15 g
- 10 Sunflower oil 5 ml
- 11 Salt 3 g
- 12 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Nakrájej cuketu na hranolky, osol 1 g soli a nech 5 minut stát, poté osuš.
V jedné misce rozšlehej vejce, ve druhé smíchej strouhanku, strouhaný parmazán4 a pepř a do třetí nasyp mouku.
Obal cuketu v mouce, namoč do vejce a obal v sýrové strouhance.
Předehřej horkovzdušnou fritézu na 200 °C, potřete cuketu olejem a rozlož v jedné vrstvě.
Peč 10–12 minut, v polovině po 6 minutách obrať, dokud nebude kůrka zlatavá a křupavá.
Smíchej jogurt, kopr, prolisovaný česnek, citronovou šťávu a 2 g soli.
Podávej cuketu horkou s jogurtovým dipem.
Tipy
- Proč takto
- Pat the zucchini dry after salting. Extra moisture soaks the flour and breadcrumbs, and the coating comes off in patches.
- Náhrady
- Replace the Parmesan with another hard cheese, 20 g, and the yogurt with sour cream, 60 g, if you want a thicker sauce.
- Časté chyby
- A common mistake is placing the rounds touching each other. After 10 minutes they look wet underneath and the coating turns pale.
- Skladování a ohřev
- Keep the zucchini and sauce separate in the fridge for up to 1 day. Reheat the zucchini in the air fryer for 3–4 minutes at 180 °C, and don't heat the sauce.
- S čím podávat
- Serve as a warm snack with tea or as a side to a simple dinner with potatoes.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.