Cuketová ikra (jako z plechovky)
Hladká cuketová ikra s mírně zeleninovou chutí, připomínající tu z obchodu, ale čerstvá a bez konzervantů. Vyniká jako pomazánka nebo příloha.
- Doba vaření
- 55 min
- Porce
- 242 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.12
- Bílkovina
- 4 g
Ingredience
- 1 Zucchini≈ $3.00 za kg 250 g
- 2 Carrots≈ $1.50 za kg 60 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 60 g
- 4 Tomato pastebalení 140 g ≈ $1.00 20 g
- 5 Sunflower oil 10 ml
- 6 Garlic≈ $10.00 za kg 4 g
- 7 Sugar 5 g
- 8 Vinegar 9% 5 ml
- 9 Salt 2 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Nakrájejte cuketu, cibuli a mrkev na malé kostičky.
Rozžehnejte olej v hrnci a osmažte cibuli a mrkev 5 minut, dokud nezměknou.
Přidejte cuketu, rajskou pastu, sůl a cukr, promíchejte.
Duste pod víkem 35–40 minut, dokud zelenina úplně nezměkne.
Přidejte česnek a ocet, zahřejte ještě 2 minuty.
Vymixujte do hladka a nechte vychladnout.
Tipy
- Proč takto
- Туши овощи под крышкой, чтобы они размягчились равномерно и не подгорели. Если крышки нет, добавь 20 мл воды.
- Náhrady
- Замени сахар 5 мл мёдом для мягкости или 10 г изюма без косточек для сладости. Лук можно взять 50 г, если он острый.
- Časté chyby
- Если икра горчит, уксус добавляй после тушения, а не сразу. Проверить по вкусу на 1 минуте прогрева.
- Skladování a ohřev
- Хранится 5 дней в холодильнике. Разогревай на медленном огне с 10 мл воды, помешивая, до 70°C.
- S čím podávat
- Подавай с ломтем ржаного хлеба, подсушенным в тостере, или намажь на бутерброд с сыром.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.