Кабачки в паніровці з йогуртовим соусом
Кабачкові брусочки в хрусткій сирній паніровці та простий йогуртовий соус із зеленню. Зручна тепла закуска без смаження в олії.
- Час приготування
- 25 хв
- Порція
- 444 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.11
- Білок
- 20 г
Інгредієнти
- 1 Zucchini≈ $3.00 за кг 240 г
- 2 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
- 3 Breadcrumbs 35 г
- 4 Parmesanупаковка 200 г ≈ $6.00 20 г
- 5 Wheat flour 15 г
- 6 Plain yogurtупаковка 300 г ≈ $2.10 60 г
- 7 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
- 8 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
- 9 Lemon≈ $4.65 за кг 15 г
- 10 Sunflower oil 5 мл
- 11 Salt 3 г
- 12 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Наріжте кабачок брусочками, посоліть 1 г солі й залиште на 5 хвилин, потім обсушіть.
В одній мисці збийте яйце, у другій змішайте сухарі, тертий пармезан і перець, у третю насипте борошно.
Обваляйте кабачки в борошні, занурте в яйце й покрийте сирною паніровкою.
Розігрійте аерогриль до 200 °C, змастіть кабачки олією й викладіть в один шар.
Готуйте 10–12 хвилин, перевернувши через 6 хвилин, до золотистої сухої скоринки.
Змішайте йогурт, кріп, подрібнений часник, лимонний сік і 2 г солі.
Подавайте кабачки гарячими з йогуртовим соусом.
Поради
- Чому так
- Обсуши кабачок после соли: лишняя влага размочит муку и сухари, и корочка будет пятнами отставать.
- Чим замінити
- Пармезан замени другим твёрдым сыром 20 г, а йогурт — сметаной 60 г, если хочешь более густой соус.
- Де помиляються
- Частая ошибка — класть кружки вплотную: через 10 минут они выглядят влажными снизу и панировка бледнеет.
- Зберігати й розігрівати
- Храни кабачки и соус отдельно до 1 дня в холодильнике. Разогрей кабачки в аэрогриле 3–4 минуты при 180 °C, соус не грей.
- З чим подати
- Подавай как тёплый перекус с чаем или как добавку к простому ужину с картофелем.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.