Bâtonnets de courgette panés au parmesan, sauce au yaourt

1. 1 Zucchini≈ $3.00 par kg 240 g
2. 2 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 0,5 pcs
3. 3 Breadcrumbs 35 g
4. 4 Parmesanpaquet 200 g ≈ $6.00 20 g
5. 5 Wheat flour 15 g
6. 6 Plain yogurtpaquet 300 g ≈ $2.10 60 g
7. 7 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Garlic≈ $10.00 par kg 3 g
9. 9 Lemon≈ $4.65 par kg 15 g
10. 10 Sunflower oil 5 ml
11. 11 Salt 3 g
12. 12 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Coupez la courgette en bâtonnets, salez avec 1 g de sel et laissez reposer 5 minutes, puis séchez.

2. Battez l’œuf dans un bol, mélangez la chapelure, le parmesan⁴ râpé et le poivre dans un deuxième, et versez la farine dans un troisième.

3. Roulez les bâtonnets de courgette dans la farine, trempez-les dans l’œuf et enrobez-les de panure au fromage.

4. Préchauffez l’air fryer à 200 °C, huilez les courgettes et disposez-les en une seule couche.

5. Faites cuire 10–12 minutes, en les retournant au bout de 6 minutes, jusqu’à obtenir une croûte dorée et croustillante.

6. Mélangez le yaourt, l’aneth, l’ail haché, le jus de citron et 2 g de sel.

7. Servez les courgettes bien chaudes avec la sauce au yaourt.