Riz sauté aux crevettes et à l’œuf

1. 1 Long-grain ricepaquet 800 g ≈ $1.94 80 g
2. 2 Peeled shrimppaquet 400 g ≈ $8.50 160 g
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
4. 4 Green peas (frozen)paquet 400 g ≈ $1.60 60 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 par kg 60 g
6. 6 Green onionspaquet 50 g ≈ $1.30 15 g
7. 7 Soy sauce 18 ml
8. 8 Sesame oil 6 ml
9. 9 Sunflower oil 8 ml
10. 10 Garlic≈ $10.00 par kg 4 g
11. 11 Salt 1 g
12. 12 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faites cuire le riz à l’avance ou rincez-le et faites-le cuire dans 160 ml d’eau 15–18 minutes, puis laissez-le refroidir complètement pour qu’il reste bien détaché.

2. Coupez la carotte en petits dés, émincez l’oignon vert en rondelles et hachez l’ail.

3. Faites chauffer l’huile de tournesol, puis faites revenir la carotte et les petits pois 3–4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

4. Ajoutez les crevettes et l’ail, puis faites sauter 2–3 minutes, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses.

5. Poussez le tout sur le côté, versez l’œuf et remuez rapidement pour former des morceaux.

6. Ajoutez le riz, la sauce soja, l’huile de sésame, le sel et le poivre. Faites sauter 3–4 minutes à feu vif, jusqu’à ce que le riz soit bien chaud et légèrement desséché.

7. Parsemez d’oignon vert et servez aussitôt.