Gebakken rijst met garnalen en ei

1. 1 Long-grain riceverpakking 800 g ≈ $1.96 80 g
2. 2 Peeled shrimpverpakking 400 g ≈ $8.50 160 g
3. 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 1 stuks
4. 4 Green peas (frozen)verpakking 400 g ≈ $1.60 60 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 per kg 60 g
6. 6 Green onionsverpakking 50 g ≈ $1.30 15 g
7. 7 Soy sauce 18 ml
8. 8 Sesame oil 6 ml
9. 9 Sunflower oil 8 ml
10. 10 Garlic≈ $10.00 per kg 4 g
11. 11 Salt 1 g
12. 12 Ground black pepper 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Kook de rijst vooraf, of spoel hem en kook hem 15–18 minuten in 160 ml water, en laat hem daarna volledig afkoelen zodat hij rul blijft.

2. Snijd de wortel in kleine blokjes, de bosui in ringetjes en hak de knoflook fijn.

3. Verhit de zonnebloemolie en bak de wortel en doperwten 3–4 minuten tot ze zacht zijn.

4. Voeg de garnalen en knoflook toe en bak 2–3 minuten, tot de garnalen roze zijn.

5. Schuif alles naar één kant, giet het ei erbij en roer snel tot vlokjes.

6. Voeg de rijst, sojasaus, sesamolie, zout en peper toe en bak 3–4 minuten op hoog vuur, tot de rijst warm en licht drooggebakken is.

7. Bestrooi met bosui en serveer meteen.