Смажений рис із креветками та яйцем

1. 1 Long-grain riceупаковка 800 г ≈ $1.96 80 г
2. 2 Peeled shrimpупаковка 400 г ≈ $8.50 160 г
3. 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 1 шт
4. 4 Green peas (frozen)упаковка 400 г ≈ $1.60 60 г
5. 5 Carrots≈ $1.50 за кг 60 г
6. 6 Green onionsупаковка 50 г ≈ $1.30 15 г
7. 7 Soy sauce 18 мл
8. 8 Sesame oil 6 мл
9. 9 Sunflower oil 8 мл
10. 10 Garlic≈ $10.00 за кг 4 г
11. 11 Salt 1 г
12. 12 Ground black pepper 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Зваріть рис заздалегідь або промийте й відваріть у 160 мл води 15–18 хвилин, потім повністю остудіть для розсипчастості.

2. Наріжте моркву дрібними кубиками, зелену цибулю кільцями, часник подрібніть.

3. Розігрійте соняшникову олію, обсмажте моркву й горошок 3–4 хвилини до м’якості.

4. Додайте креветки й часник, смажте 2–3 хвилини, доки креветки не стануть рожевими.

5. Зсуньте все вбік, влийте яйце й швидко розмішайте до пластівців.

6. Додайте рис, соєвий соус, кунжутну олію, сіль і перець. Смажте 3–4 хвилини на сильному вогні, доки рис не прогріється й не стане злегка підсушеним.

7. Посипте зеленою цибулею й одразу подайте.