Gebratener Reis mit Garnelen und Ei

1. 1 LangkornreisPackung 800 g ≈ $1.96 80 g
2. 2 Garnelen, geschältPackung 400 g ≈ $8.50 160 g
3. 3 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 1 Stk.
4. 4 Erbsen (TK)Packung 400 g ≈ $1.60 60 g
5. 5 Möhren≈ $1.50 pro kg 60 g
6. 6 FrühlingszwiebelnPackung 50 g ≈ $1.30 15 g
7. 7 Sojasoße 18 ml
8. 8 Sesamöl 6 ml
9. 9 Sonnenblumenöl 8 ml
10. 10 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 4 g
11. 11 Salz 1 g
12. 12 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Koche den Reis vorher oder spüle ihn ab und gare ihn in 160 ml Wasser 15–18 Minuten, dann für lockere Körner vollständig abkühlen lassen.

2. Schneide die Karotte in kleine Würfel, den Frühlingszwiebel⁶ in Ringe und hacke den Knoblauch¹⁰ fein.

3. Erhitze das Sonnenblumenöl und brate Karotte und Erbsen⁴ 3–4 Minuten weich.

4. Gib Garnelen² und Knoblauch¹⁰ dazu und brate sie 2–3 Minuten, bis die Garnelen rosa werden.

5. Schiebe alles zur Seite, gieße das Ei hinein und rühre es schnell zu Flocken.

6. Gib Reis, Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer dazu und brate alles 3–4 Minuten bei starker Hitze, bis der Reis heiß und leicht angetrocknet ist.

7. Bestreue alles mit Frühlingszwiebel⁶ und serviere es sofort.