Kuře s bazalkou, rýží a sázeným vejcem
Rychlá večeře z mletého kuřecího masa s bazalkou, česnekem a chilli. Sázené vejce a rýže udělají z jídla sytý a praktický pokrm na všední dny.
- Doba vaření
- 20 min
- Porce
- 704 kcal
- Ingredience
- ≈ $3.09
- Bílkovina
- 42 g
Ingredience
- 1 Ground chickenbalení 500 g ≈ $3.84 170 g
- 2 Basmati ricebalení 500 g ≈ $3.50 65 g
- 3 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 1 ks
- 4 Fresh basilbalení 30 g ≈ $2.50 12 g
- 5 Fresh chilibalení 100 g ≈ $1.00 8 g
- 6 Garlic≈ $10.00 za kg 6 g
- 7 Soy sauce 18 ml
- 8 Honey 8 g
- 9 Sunflower oil 12 ml
- 10 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Propláchni rýži, zalij ji 130 ml vody, přidej sůl a vař pod pokličkou 15 minut doměkka.
Smíchej sójovou omáčku a med. Česnek a chilli nasekej najemno, lístky bazalky nech celé nebo je natrhej nahrubo.
Rozpal 8 ml oleje a opékej česnek s chilli 30 sekund, až se rozvoní.
Přidej mleté kuřecí maso a opékej 5–6 minut, přitom ho vařečkou rozděluj, dokud celé nezbělá a nezačne se opékat dozlatova.
Přilij omáčku a opékej 1–2 minuty, až se maso lehce obalí lesklou glazurou. Přidej bazalku a promíchej, dokud nezavadne.
Na zbylém oleji usmaž vejce 2–3 minuty, aby bílek ztuhl a žloutek zůstal měkký. Podávej kuře s rýží a vejcem.
Tipy
- Proč takto
- Fry the garlic and chili for only 30 seconds. On high heat garlic darkens quickly and turns bitter, which overpowers the basil.
- Náhrady
- If you have no basmati, use 65 g regular long-grain rice. You can reduce the fresh chili to 3–4 g if you want a milder taste.
- Časté chyby
- A common mistake is drying out the ground chicken. You'll notice small tough crumbs and a dry pan after 7–8 minutes of frying.
- Skladování a ohřev
- Keep the chicken with rice in the fridge for up to 2 days, and fry the egg fresh. Reheat the rice and chicken in a pan with 1–2 spoonfuls of water.
- S čím podávat
- Serve for dinner with sliced cucumber or a simple cabbage salad mix to balance the heat and the soy sauce.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.