Pollo al basilico con riso e uovo al tegamino
Una cena veloce con macinato di pollo, basilico, aglio e peperoncino. L’uovo al tegamino e il riso rendono il piatto sostanzioso e pratico per i giorni feriali.
- Tempo
- 20 min
- Porzione
- 704 kcal
- Ingredienti
- ≈ $3.09
- Proteina
- 42 g
Ingredienti
- 1 Ground chickenconfezione 500 g ≈ $3.84 170 g
- 2 Basmati riceconfezione 500 g ≈ $3.50 65 g
- 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
- 4 Fresh basilconfezione 30 g ≈ $2.50 12 g
- 5 Fresh chiliconfezione 100 g ≈ $1.00 8 g
- 6 Garlic≈ $10.00 per kg 6 g
- 7 Soy sauce 18 ml
- 8 Honey 8 g
- 9 Sunflower oil 12 ml
- 10 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Sciacqua il riso, coprilo con 130 ml d’acqua, aggiungi il sale e cuoci con il coperchio per 15 minuti, finché è morbido.
Mescola la salsa di soia con il miele. Trita finemente l’aglio e il peperoncino, e lascia le foglie di basilico intere o spezzettale grossolanamente.
Scalda 8 ml d’olio e rosola l’aglio e il peperoncino per 30 secondi, finché sprigionano aroma.
Aggiungi il macinato di pollo e cuoci per 5–6 minuti, sgranandolo con una spatola, finché diventa completamente bianco e inizia a dorarsi.
Versa la salsa e cuoci per 1–2 minuti, finché si forma una leggera glassa. Aggiungi il basilico e mescola finché appassisce.
Friggi l’uovo nell’olio rimasto per 2–3 minuti, finché l’albume si rapprende e il tuorlo resta morbido. Servi il pollo con il riso e l’uovo.
Consigli
- Perché così
- Fry the garlic and chili for only 30 seconds. On high heat garlic darkens quickly and turns bitter, which overpowers the basil.
- Sostituzioni
- If you have no basmati, use 65 g regular long-grain rice. You can reduce the fresh chili to 3–4 g if you want a milder taste.
- Errori comuni
- A common mistake is drying out the ground chicken. You'll notice small tough crumbs and a dry pan after 7–8 minutes of frying.
- Conservare e riscaldare
- Keep the chicken with rice in the fridge for up to 2 days, and fry the egg fresh. Reheat the rice and chicken in a pan with 1–2 spoonfuls of water.
- Servire con
- Serve for dinner with sliced cucumber or a simple cabbage salad mix to balance the heat and the soy sauce.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.