Pollo al basilico con riso e uovo al tegamino

1. 1 Ground chickenconfezione 500 g ≈ $3.91 170 g
2. 2 Basmati riceconfezione 500 g ≈ $3.50 65 g
3. 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 1 pz
4. 4 Fresh basilconfezione 30 g ≈ $2.50 12 g
5. 5 Fresh chiliconfezione 100 g ≈ $1.00 8 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 per kg 6 g
7. 7 Soy sauce 18 ml
8. 8 Honey 8 g
9. 9 Sunflower oil 12 ml
10. 10 Salt 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Sciacqua il riso, coprilo con 130 ml d’acqua, aggiungi il sale e cuoci con il coperchio per 15 minuti, finché è morbido.

2. Mescola la salsa di soia con il miele. Trita finemente l’aglio e il peperoncino, e lascia le foglie di basilico intere o spezzettale grossolanamente.

3. Scalda 8 ml d’olio e rosola l’aglio e il peperoncino per 30 secondi, finché sprigionano aroma.

4. Aggiungi il macinato di pollo e cuoci per 5–6 minuti, sgranandolo con una spatola, finché diventa completamente bianco e inizia a dorarsi.

5. Versa la salsa e cuoci per 1–2 minuti, finché si forma una leggera glassa. Aggiungi il basilico e mescola finché appassisce.

6. Friggi l’uovo nell’olio rimasto per 2–3 minuti, finché l’albume si rapprende e il tuorlo resta morbido. Servi il pollo con il riso e l’uovo.