Kapustové kuřecí karbanátky
Kuřecí mleté maso se strouhanou kapustou a krupicí tvoří měkké karbanátky, které má rádo dítě. Podávejte se smetanou.
- Doba vaření
- 40 min
- Porce
- 452 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.53
- Bílkovina
- 29 g
Ingredience
- 1 Ground chickenbalení 500 g ≈ $3.91 120 g
- 2 White cabbage≈ $1.60 za kg 150 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 30 g
- 4 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 0,5 ks
- 5 Semolinabalení 700 g ≈ $2.20 15 g
- 6 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 30 g
- 7 Sunflower oil 10 ml
- 8 Salt 2 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Příprava: omyjte kapustu, nakrájejte na tenkou slámu o tloušťce 0,5 cm, spařte ji a vymačkejte; připravte pánev o průměru 20–24 cm s nepřilnavým povrchem a rozehřejte ji na střední teplotu.
Příprava: v misce smíchejte kuřecí mleté maso, kapustu, nastrouhanou cibuli, vejce, krupici a sůl; nechte 10 minut odstát, aby krupice nabobtnala.
Příprava: vytvarujte karbanátky o průměru kolem 5 cm a tloušťce 1,5 cm, pevně držte tvar.
Smažení: smažte karbanátky na středním ohni po 4 minutách z každé strany do zlaté kůrky, obraťte opatrně.
Poddušení: snižte plamen na slabý, zakryjte pokličkou a duste 5 minut, dokud nejsou uvnitř úplně hotové; poHotovení ihned odstavte a nechte chvíli vychladnout na talíři pod pokličkou.
Podávání: podávejte karbanátky se smetanou; můžete podávat s libovolnou přílohou podle chuti.
Tipy
- Proč takto
- Boil and wring the cabbage to remove bitterness and excess water, which prevents soggy cutlets. Use medium heat to brown evenly without burning.
- Náhrady
- Replace semolina with 15g breadcrumbs for a slightly denser texture. Use 30g Greek yogurt instead of sour cream if preferred.
- Časté chyby
- Overmixing the filling makes cutlets tough; they’ll shrink unevenly and look dry when sliced.
- Skladování a ohřev
- Store in an airtight container for 2 days; reheat in a dry pan for 3 minutes per side. Freeze for 1 month if sealed tightly.
- S čím podávat
- Pair with boiled potatoes or mashed carrots for a balanced dinner. Serve with a simple cucumber salad.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.