Kotlety z kuřecího masa a zelí
Měkké, dětsky oblíbené kotlety z mletého kuřete, nastrouhaného zelí a krupice. Podávat se smetanou.
- Doba vaření
- 40 min
- Porce
- 452 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.57
- Bílkovina
- 29 g
Ingredience
- 1 Ground chickenbalení 500 g ≈ $3.84 120 g
- 2 White cabbagebalení 1,2 kg ≈ $2.40 150 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 30 g
- 4 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 0,5 ks
- 5 Semolinabalení 700 g ≈ $2.20 15 g
- 6 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 30 g
- 7 Sunflower oil 10 ml
- 8 Salt 2 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Nastrouhej zelí na tenké proužky, přelij ho vroucí vodou po dobu 2 minut a dobře vymačkej; cibuli nastrouhej na jemné struhadlo.
V míse smíchej mleté kuře, zelí, cibuli, 1 vejce, 2 lžíce krupice a osol; nech 10 minut odležet, aby krupice nabobtnala.
Vlhkými rukama z kotlet vyforme placky o průměru asi 5 cm a tloušťce 1,5 cm.
Rozžehni na pánvi olej na středním ohni; smaž kotlety 4 minuty z každé strany, dokud nebudou zlatově hnědé.
Sniž ohň na minimum, zakryj pokličkou a dus 5 minut, dokud uvnitř nebudou světlé, bez růžova.
Podávej kotlety se smetanou a libovolným přílohou.
Tipy
- Proč takto
- Boil and wring the cabbage to remove bitterness and excess water, which prevents soggy cutlets. Use medium heat to brown evenly without burning.
- Náhrady
- Replace semolina with 15g breadcrumbs for a slightly denser texture. Use 30g Greek yogurt instead of sour cream if preferred.
- Časté chyby
- Overmixing the filling makes cutlets tough; they’ll shrink unevenly and look dry when sliced.
- Skladování a ohřev
- Store in an airtight container for 2 days; reheat in a dry pan for 3 minutes per side. Freeze for 1 month if sealed tightly.
- S čím podávat
- Pair with boiled potatoes or mashed carrots for a balanced dinner. Serve with a simple cucumber salad.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.