Frango com manjericão, arroz e ovo frito

1. 1 Ground chickenpacote 500 g ≈ $3.91 170 g
2. 2 Basmati ricepacote 500 g ≈ $3.50 65 g
3. 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
4. 4 Fresh basilpacote 30 g ≈ $2.50 12 g
5. 5 Fresh chilipacote 100 g ≈ $1.00 8 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 por kg 6 g
7. 7 Soy sauce 18 ml
8. 8 Honey 8 g
9. 9 Sunflower oil 12 ml
10. 10 Salt 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave o arroz, cubra com 130 ml de água, adicione sal e cozinhe tampado por 15 minutos, até ficar macio.

2. Misture o molho de soja e o mel. Pique finamente o alho e o chili, e deixe as folhas de manjericão inteiras ou rasgue-as grosseiramente.

3. Aqueça 8 ml de óleo e refogue o alho e o chili por 30 segundos, até soltarem aroma.

4. Adicione o frango moído e frite por 5–6 minutos, desfazendo com uma espátula, até ficar totalmente esbranquiçado e começar a dourar.

5. Junte o molho e frite por 1–2 minutos, até ficar levemente caramelizado. Adicione o manjericão e misture até murchar.

6. Frite o ovo no óleo restante por 2–3 minutos, até a clara firmar e a gema continuar macia. Sirva o frango com o arroz e o ovo.