Курица с базиликом, рисом и жареным яйцом

1. 1 Фарш куриныйупаковка 500 г ≈ $3.91 170 г
2. 2 Рис басматиупаковка 500 г ≈ $3.50 65 г
3. 3 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 1 шт
4. 4 Базилик свежийупаковка 30 г ≈ $2.50 12 г
5. 5 Перец чили свежийупаковка 100 г ≈ $1.00 8 г
6. 6 Чеснок≈ $10.00 за кг 6 г
7. 7 Соевый соус 18 мл
8. 8 Мёд 8 г
9. 9 Масло подсолнечное 12 мл
10. 10 Соль 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Промыть рис², залить 130 мл воды, добавить соль и варить под крышкой 15 минут до мягкости.

2. Смешать соевый соус и мёд. Мелко нарезать чеснок⁶ и чили, листья базилика⁴ оставить целыми или крупно порвать.

3. Разогреть 8 мл масла, обжарить чеснок⁶ и чили 30 секунд до аромата.

4. Добавить куриный фарш¹ и жарить 5–6 минут, разбивая лопаткой, пока он полностью не побелеет и не начнёт румяниться.

5. Влить соус, жарить 1–2 минуты до лёгкой глазировки. Добавить базилик⁴ и перемешать⁵ до увядания.

6. На оставшемся масле пожарить яйцо³ 2–3 минуты, чтобы белок схватился, а желток остался мягким. Подать курицу с рисом² и яйцом.