Poulet au basilic, riz et œuf au plat

1. 1 Ground chickenpaquet 500 g ≈ $3.91 170 g
2. 2 Basmati ricepaquet 500 g ≈ $3.50 65 g
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 1 pcs
4. 4 Fresh basilpaquet 30 g ≈ $2.50 12 g
5. 5 Fresh chilipaquet 100 g ≈ $1.00 8 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 par kg 6 g
7. 7 Soy sauce 18 ml
8. 8 Honey 8 g
9. 9 Sunflower oil 12 ml
10. 10 Salt 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Rincez le riz, couvrez-le de 130 ml d’eau, ajoutez du sel et faites cuire à couvert 15 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre.

2. Mélangez la sauce soja et le miel. Hachez finement l’ail et le piment, puis gardez les feuilles de basilic entières ou déchirez-les grossièrement.

3. Faites chauffer 8 ml d’huile, puis faites revenir l’ail et le piment 30 secondes, jusqu’à ce qu’ils dégagent leur parfum.

4. Ajoutez le poulet haché et faites-le cuire 5–6 minutes en l’écrasant avec une spatule, jusqu’à ce qu’il blanchisse complètement et commence à dorer.

5. Versez la sauce et faites cuire 1–2 minutes, jusqu’à obtenir un léger glaçage. Ajoutez le basilic et mélangez jusqu’à ce qu’il tombe.

6. Faites cuire l’œuf dans le reste d’huile 2–3 minutes, jusqu’à ce que le blanc soit pris et que le jaune reste coulant. Servez le poulet avec le riz et l’œuf.