Krentenmors
Een zoetzure drank van diepvrieskrenten met een frisse bessenaroma. De sap wordt na het koken toegevoegd, waardoor de drank vers en vol blijft.
- Bereidingstijd
- 20 min
- Portie
- 93 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.45
- Eiwit
- 0 g
Ingrediënten
- 1 Frozen cranberriesverpakking 300 g ≈ $3.00 45 g
- 2 Sugar 18 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Dooi de krenten op en stamp ze met een lepel of een stamper.
Pers het sap door een zeef en zet het apart.
Bedek de krentenmassa met water, breng aan de kook en laat 5 minuten zachtjes koken.
Zeef de bouillon, voeg de suiker toe en roer tot deze is opgelost.
Laat de bouillon afkoelen tot hij lauw is, voeg dan het krentensap toe.
Koel de mors in de koelkast of serveer hem licht warm als de smaak verzacht is.
Tips
- Waarom zo
- Клюкву разминают до однородной массы, чтобы выжать максимум сока и избежать горьких волокон в напитке. Если не размять, отвар будет мутным и менее ароматным.
- Vervangingen
- Замени сахар на мёд (15 г) — вкус станет более насыщенным, но напиток будет гуще. Вместо клюквы возьми замороженную бруснику (45 г), но уменьши сахар до 12 г.
- Veelgemaakte fouten
- Если морс получился слишком кислым, значит, ты не доварил жмых достаточно — он должен быть мягким и однородным. Проверяй на вкус после 5 минут варки.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике до 5 дней. Подогревай на слабом огне, не доводя до кипения. Не замораживай — сок расслоится.
- Serveer met
- Подавай с лёгким бутербродом из ржаного хлеба и сыра или как напиток к блинам на завтрак.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.