Suco de Arando (Mors de Arando Vermelho)
Uma bebida adocicada e azeda feita com arândanos congelados, com um sabor vibrante de fruta. O suco é adicionado após o cozimento, mantendo a bebida fresca e cheia de corpo.
- Tempo
- 20 min
- Porção
- 93 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.45
- Proteína
- 0 g
Ingredientes
- 1 Frozen cranberriespacote 300 g ≈ $3.00 45 g
- 2 Sugar 18 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Descongele os arândanos e amasse-os com uma colher ou um esmagador de batata.
Pressione o suco através de um coador e reserve-o.
Cubra o bagaço de arândano com água, leve ao fogo até ferver e deixe ferver por 5 minutos em fogo baixo.
Coe o caldo, adicione o açúcar e mexa até dissolver.
Deixe o caldo esfriar até ficar morno, depois acrescente o suco de arândano.
Resfrie o suco na geladeira ou sirva levemente quente quando o sabor já estiver mais suave.
Dicas
- Porquê assim
- Mash the cranberries to a uniform mass to extract the most juice and avoid bitter fibers in the drink. If you don't mash them, the drink will be cloudy and less fragrant.
- Substituições
- Replace the sugar with 15 g honey for a richer flavor, but the drink will be thicker. Use 45 g frozen lingonberries instead of cranberries, but reduce the sugar to 12 g.
- Erros comuns
- If the mors is too sour, you haven't cooked the pulp long enough. It should be soft and uniform. Taste after 5 minutes of cooking.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for up to 5 days. Reheat over low heat without bringing to a boil. Don't freeze, the juice will separate.
- Servir com
- Serve with a light rye bread and cheese sandwich or as a drink with pancakes for breakfast.
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