Mors de arándanos rojos
Bebida agridulce de arándanos rojos congelados, con un intenso sabor a frutos rojos. El zumo se añade después de la cocción, por eso la bebida queda fresca y sabrosa.
- Tiempo
- 20 min
- Porción
- 93 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.45
- Proteína
- 0 g
Ingredientes
- 1 Frozen cranberriespaquete 300 g ≈ $3.00 45 g
- 2 Sugar 18 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Descongela los arándanos rojos y machácalos con una cuchara o un pasapurés.
Exprime el zumo a través de un colador y resérvalo.
Cubre la pulpa con agua, llévala a ebullición y cuécela 5 minutos a fuego bajo.
Cuela la decocción, añade el azúcar y remueve hasta que se disuelva.
Deja enfriar la decocción hasta que esté templada y luego vierte el zumo de arándanos rojos.
Enfría el mors en la nevera o sírvelo ligeramente templado, cuando el sabor se haya asentado.
Consejos
- Por qué así
- Mash the cranberries to a uniform mass to extract the most juice and avoid bitter fibers in the drink. If you don't mash them, the drink will be cloudy and less fragrant.
- Sustituciones
- Replace the sugar with 15 g honey for a richer flavor, but the drink will be thicker. Use 45 g frozen lingonberries instead of cranberries, but reduce the sugar to 12 g.
- Errores frecuentes
- If the mors is too sour, you haven't cooked the pulp long enough. It should be soft and uniform. Taste after 5 minutes of cooking.
- Guardar y recalentar
- Keep in the fridge for up to 5 days. Reheat over low heat without bringing to a boil. Don't freeze, the juice will separate.
- Con qué servir
- Serve with a light rye bread and cheese sandwich or as a drink with pancakes for breakfast.
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