越橘浆（山莓汁）
一种用冰冻越橘（山莓）制作的酸甜饮品，口感清新浓郁。在煮制过程中加入果汁，保持饮品的清爽与饱满。
- 烹饪时间
- 20 分钟
- 份量
- 93 kcal
- 材料
- ≈ $0.45
- 蛋白质
- 0 g
材料
- 1 Frozen cranberries包装 300 克 约等于 $3.00 45 克
- 2 Sugar 18 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将冰冻的越橘（山莓）解冻，用勺子或果泥碾碎。
用滤网挤出果汁，暂时放置一旁。
将越橘渣用水浸没，煮沸后转小火煮5分钟。
过滤煮出的汁液，加入糖搅拌至完全溶解。
待汁液变温后，倒入越橘果汁。
将饮品放入冰箱冷却，或待口感平和后微温饮用。
小贴士
- 为什么这样做
- Клюкву разминают до однородной массы, чтобы выжать максимум сока и избежать горьких волокон в напитке. Если не размять, отвар будет мутным и менее ароматным.
- 可替换食材
- Замени сахар на мёд (15 г) — вкус станет более насыщенным, но напиток будет гуще. Вместо клюквы возьми замороженную бруснику (45 г), но уменьши сахар до 12 г.
- 常见错误
- Если морс получился слишком кислым, значит, ты не доварил жмых достаточно — он должен быть мягким и однородным. Проверяй на вкус после 5 минут варки.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике до 5 дней. Подогревай на слабом огне, не доводя до кипения. Не замораживай — сок расслоится.
- 搭配建议
- Подавай с лёгким бутербродом из ржаного хлеба и сыра или как напиток к блинам на завтрак.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。