Брусничний морс
Смачно-кислий напій із замороженої брусниці з яскравим ягідним смаком. Сік додають після варіння, тому напої лишається свіжим і насиченим.
- Час приготування
- 20 хв
- Порція
- 93 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.45
- Білок
- 0 г
Інгредієнти
- 1 Frozen cranberriesупаковка 300 г ≈ $3.00 45 г
- 2 Sugar 18 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Розморозити брусницю і розчавити ягоди ложкою або дерев'яною ступкою.
Віджати сік через сито, сік відставити убік.
Засипати брусничну масу водою, довести до кипіння та варити 5 хвилин на слабкому вогні.
Процідити відвар, додати цукор і розмішати до повного розчинення.
Остудити відвар до теплого стану, потім влити брусничний сік.
Охолодити морс у холодильнику або подати трохи тепленьким, коли смак стане м'якшим.
Поради
- Чому так
- Клюкву разминают до однородной массы, чтобы выжать максимум сока и избежать горьких волокон в напитке. Если не размять, отвар будет мутным и менее ароматным.
- Чим замінити
- Замени сахар на мёд (15 г) — вкус станет более насыщенным, но напиток будет гуще. Вместо клюквы возьми замороженную бруснику (45 г), но уменьши сахар до 12 г.
- Де помиляються
- Если морс получился слишком кислым, значит, ты не доварил жмых достаточно — он должен быть мягким и однородным. Проверяй на вкус после 5 минут варки.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике до 5 дней. Подогревай на слабом огне, не доводя до кипения. Не замораживай — сок расслоится.
- З чим подати
- Подавай с лёгким бутербродом из ржаного хлеба и сыра или как напиток к блинам на завтрак.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.