Mors di mirtilli rossi
Una bevanda dolce e acidula fatta con mirtilli rossi surgelati, dal sapore intenso e fruttato. Il succo viene aggiunto dopo la cottura per mantenere il drink fresco e corposo.
- Tempo
- 20 min
- Porzione
- 93 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.45
- Proteina
- 0 g
Ingredienti
- 1 Frozen cranberriesconfezione 300 g ≈ $3.00 45 g
- 2 Sugar 18 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Scongelare i mirtilli rossi e schiacciarli con un cucchiaio o un pestello.
Spremere il succo attraverso un colino e metterlo da parte.
Coprire la polpa di mirtilli con acqua, portare a bollore e far sobbollire per 5 minuti a fuoco basso.
Filtrare il brodo, aggiungere lo zucchero e mescolare fino a scioglimento.
Raffreddare il brodo fino a quando non sarà tiepido, poi versare il succo di mirtilli.
Raffreddare il mors in frigorifero o servirlo leggermente tiepido una volta che il sapore si sarà armonizzato.
Consigli
- Perché così
- Клюкву разминают до однородной массы, чтобы выжать максимум сока и избежать горьких волокон в напитке. Если не размять, отвар будет мутным и менее ароматным.
- Sostituzioni
- Замени сахар на мёд (15 г) — вкус станет более насыщенным, но напиток будет гуще. Вместо клюквы возьми замороженную бруснику (45 г), но уменьши сахар до 12 г.
- Errori comuni
- Если морс получился слишком кислым, значит, ты не доварил жмых достаточно — он должен быть мягким и однородным. Проверяй на вкус после 5 минут варки.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике до 5 дней. Подогревай на слабом огне, не доводя до кипения. Не замораживай — сок расслоится.
- Servire con
- Подавай с лёгким бутербродом из ржаного хлеба и сыра или как напиток к блинам на завтрак.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.