Mors di mirtilli rossi
Una bevanda dolce e acidula fatta con mirtilli rossi surgelati, dal sapore intenso e fruttato. Il succo viene aggiunto dopo la cottura per mantenere il drink fresco e corposo.
- Tempo
- 20 min
- Porzione
- 93 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.45
- Proteina
- 0 g
Ingredienti
- 1 Frozen cranberriesconfezione 300 g ≈ $3.00 45 g
- 2 Sugar 18 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Scongelare i mirtilli rossi e schiacciarli con un cucchiaio o un pestello.
Spremere il succo attraverso un colino e metterlo da parte.
Coprire la polpa di mirtilli con acqua, portare a bollore e far sobbollire per 5 minuti a fuoco basso.
Filtrare il brodo, aggiungere lo zucchero e mescolare fino a scioglimento.
Raffreddare il brodo fino a quando non sarà tiepido, poi versare il succo di mirtilli.
Raffreddare il mors in frigorifero o servirlo leggermente tiepido una volta che il sapore si sarà armonizzato.
Consigli
- Perché così
- Mash the cranberries to a uniform mass to extract the most juice and avoid bitter fibers in the drink. If you don't mash them, the drink will be cloudy and less fragrant.
- Sostituzioni
- Replace the sugar with 15 g honey for a richer flavor, but the drink will be thicker. Use 45 g frozen lingonberries instead of cranberries, but reduce the sugar to 12 g.
- Errori comuni
- If the mors is too sour, you haven't cooked the pulp long enough. It should be soft and uniform. Taste after 5 minutes of cooking.
- Conservare e riscaldare
- Keep in the fridge for up to 5 days. Reheat over low heat without bringing to a boil. Don't freeze, the juice will separate.
- Servire con
- Serve with a light rye bread and cheese sandwich or as a drink with pancakes for breakfast.
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