Hovězí s rozinkami a ořechy pečené v troubě

1. 1 Stewing beefbalení 600 g ≈ 170 Kč 150 g
2. 2 Prunesbalení 200 g ≈ 35 Kč 30 g
3. 3 Walnutsbalení 150 g ≈ 54 Kč 20 g
4. 4 Garlic≈ 190 Kč za kg 5 g
5. 5 Hard cheesebalení 200 g ≈ 48 Kč 20 g
6. 6 Dry red winebalení 750 ml ≈ 133 Kč 30 ml
7. 7 Sour cream 15%balení 300 g ≈ 20 Kč 20 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Hovězí maso nakrájejte proti vláknům na plátky tloušťky 1–1,5 cm a lehce vybijte z obou stran. Troubu rozehřejte na 180 °C.

2. Maso vyložte na pečící plech, osolte, opepřete a zalijte červeným vínem.

3. Plech zakryjte fólií a pečte 40 minut.

4. Rozinky nakrájejte na tenké proužky, česnek a vlašské ořechy rozemelte a smíchejte se smetanou.

5. Fólii sundejte, směs vyložte na maso, posypte strouhaným sýrem a pečte ještě 15 minut při 200 °C, dokud sýr nezačne hnědnout a maso nebude měkké.

Ve zkratce

• V plánovači je toto jídlo připravené na dva dny: druhý den znovu ohřát.