Bowl di manzo alla coreana
Bowl con riso tondo, manzo sottile in marinata agrodolce-salata, verdure, kimchi e uovo. Un piatto ricco, piccante e comodo per una cena in una sola ciotola.
- Tempo
- 40 min
- Porzione
- 778 kcal
- Ingredienti
- ≈ $7.24
- Proteina
- 48 g
Ingredienti
- 1 Beef tenderloinconfezione 500 g ≈ $20.00Non in tutti i negozi: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 145 g
- 2 Short-grain riceconfezione 800 g ≈ $2.16 55 g
- 3 Soy sauce 20 ml
- 4 Honey 10 g
- 5 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
- 6 Fresh ginger≈ $8.00 per kg 5 g
- 7 Sesame oil 8 ml
- 8 Carrots≈ $1.50 per kg 55 g
- 9 Spinach (frozen)confezione 400 g ≈ $1.90 65 g
- 10 Kimchiconfezione 400 g ≈ $5.00Non in tutti i negozi: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 50 g
- 11 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 1 pz
- 12 Sesame seeds 5 g
- 13 Sunflower oil 5 ml
- 14 Salt 2 g
- 15 Ground black pepper 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Sciacqua il riso, coprilo con 150 ml d’acqua, aggiungi 1 g di sale e cuoci per 18–20 minuti fino a ottenere una consistenza morbida e appiccicosa.
Taglia il manzo a fettine sottili. Mescola salsa di soia, miele, aglio e zenzero tritati, olio di sesamo e pepe, quindi marina la carne per 10 minuti.
Cuoci l’uovo per 7–8 minuti, raffreddalo, sguscialo e taglialo a metà.
Taglia la carota a julienne sottile e scalda gli spinaci9 in una padella asciutta per 3–4 minuti, finché l’umidità in eccesso sarà evaporata.
Scalda l’olio e salta rapidamente il manzo per 3–4 minuti a fuoco alto, finché i bordi saranno dorati e le fettine sottili ben cotte.
Disponi il riso come base nella ciotola, poi sistema a settori il manzo, la carota, gli spinaci9, il kimchi10 e le metà dell’uovo.
Irrora con la salsa calda rimasta in padella e cospargi con semi di sesamo.
Consigli
- Perché così
- Говядину маринуй не дольше 10 минут, иначе мясо размякнет и потеряет форму при обжарке. Обжаривай на сильном огне, чтобы ломтики прожарились равномерно и не стали жесткими.
- Sostituzioni
- Замени замороженный шпинат свежим, но отожми его перед обжаркой, чтобы не разбавил соус водой. Кимчи можно убрать и добавить 30 г консервированного горошка для сладости.
- Errori comuni
- Если говядина при обжарке не румянится, а становится серой, значит, огонь слишком слабый или мясо не нарезано достаточно тонко. Проверяй через 2 минуты.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 2 минуты под крышкой, добавив 1 столовую ложку воды. Не замораживай — рис разварится.
- Servire con
- Подавай с холодным чаем или пивом, чтобы смягчить остроту кимчи и соуса. Подходит для ужина после работы, когда хочется чего-то сытного без лишних хлопот.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.