韩式牛肉饭盒
一碗圆粒米饭，配上薄切牛肉的甜咸腌制料、蔬菜、泡菜和煮鸡蛋。这道菜口感丰富、微辣，非常适合一人享用的晚餐。
- 烹饪时间
- 40 分钟
- 份量
- 778 kcal
- 材料
- ≈ $7.24
- 蛋白质
- 48 g
材料
- 1 Beef tenderloin包装 500 克 约等于 $20.00并非每家店都有：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 145 克
- 2 Short-grain rice包装 800 克 约等于 $2.16 55 克
- 3 Soy sauce 20 毫升
- 4 Honey 10 克
- 5 Garlic≈ $10.00 每千克 5 克
- 6 Fresh ginger≈ $8.00 每千克 5 克
- 7 Sesame oil 8 毫升
- 8 Carrots≈ $1.50 每千克 55 克
- 9 Spinach (frozen)包装 400 克 约等于 $1.90 65 克
- 10 Kimchi包装 400 克 约等于 $5.00并非每家店都有：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 50 克
- 11 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 1 个
- 12 Sesame seeds 5 克
- 13 Sunflower oil 5 毫升
- 14 Salt 2 克
- 15 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
清洗米饭，加入150毫升水和1克盐，煮18–20分钟至米粒黏软。
将牛肉薄薄切片，与酱油、蜂蜜、细末蒜、姜末、芝麻油和胡椒混匀，腌制10分钟。
煮鸡蛋7–8分钟，冷却后剥壳，对半切开。
胡萝卜切成细丝，将菠菜放入干锅中翻炒3–4分钟，直至水分蒸发。
热油后，用强火快速煎牛肉3–4分钟，至边缘微焦、薄片完全熟透。
将米饭铺在碗底，分区摆放牛肉、胡萝卜丝、菠菜、泡菜和鸡蛋半片。
浇上锅中剩余的热油汁，撒上芝麻。
小贴士
- 为什么这样做
- Говядину маринуй не дольше 10 минут, иначе мясо размякнет и потеряет форму при обжарке. Обжаривай на сильном огне, чтобы ломтики прожарились равномерно и не стали жесткими.
- 可替换食材
- Замени замороженный шпинат свежим, но отожми его перед обжаркой, чтобы не разбавил соус водой. Кимчи можно убрать и добавить 30 г консервированного горошка для сладости.
- 常见错误
- Если говядина при обжарке не румянится, а становится серой, значит, огонь слишком слабый или мясо не нарезано достаточно тонко. Проверяй через 2 минуты.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 2 минуты под крышкой, добавив 1 столовую ложку воды. Не замораживай — рис разварится.
- 搭配建议
- Подавай с холодным чаем или пивом, чтобы смягчить остроту кимчи и соуса. Подходит для ужина после работы, когда хочется чего-то сытного без лишних хлопот.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。