Боул із яловичиною по-корейськи

1. 1 Beef tenderloinупаковка 500 г ≈ $20.00Не в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 145 г
2. 2 Short-grain riceупаковка 800 г ≈ $2.16 55 г
3. 3 Soy sauce 20 мл
4. 4 Honey 10 г
5. 5 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
6. 6 Fresh ginger≈ $8.00 за кг 5 г
7. 7 Sesame oil 8 мл
8. 8 Carrots≈ $1.50 за кг 55 г
9. 9 Spinach (frozen)упаковка 400 г ≈ $1.90 65 г
10. 10 Kimchiупаковка 400 г ≈ $5.00Не в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 50 г
11. 11 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 1 шт
12. 12 Sesame seeds 5 г
13. 13 Sunflower oil 5 мл
14. 14 Salt 2 г
15. 15 Ground black pepper 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Промийте рис, залийте 150 мл води, додайте 1 г солі й варіть 18–20 хвилин до липкої м’якої текстури.

2. Наріжте яловичину тонкими скибочками. Змішайте соєвий соус, мед, подрібнені часник та імбир, кунжутну олію й перець, замаринуйте м’ясо на 10 хвилин.

3. Відваріть яйце 7–8 хвилин, охолодіть, очистьте й розріжте навпіл.

4. Наріжте моркву тонкою соломкою, прогрійте шпинат на сухій сковороді 3–4 хвилини, доки не випарується зайва волога.

5. Розігрійте олію, швидко обсмажте яловичину 3–4 хвилини на сильному вогні до рум’яних країв і повної готовності тонких скибочок.

6. Викладіть рис основою в миску, розкладіть секторами яловичину, моркву, шпинат, кімчі та половинки яйця.

7. Полийте залишками гарячого соусу зі сковороди й посипте кунжутом.