Буріто-боул з яловичиною

1. 1 Ground beefупаковка 500 г ≈ $7.63 95 г
2. 2 Long-grain riceупаковка 800 г ≈ $1.96 35 г
3. 3 Canned red beansупаковка 400 г ≈ $1.10 45 г
4. 4 Canned sweet cornупаковка 340 г ≈ $1.00 30 г
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 за кг 55 г
6. 6 Avocadoупаковка 1 шт ≈ $1.20 0,5 шт
7. 7 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 20 г
8. 8 Cheddarупаковка 200 г ≈ $2.64 20 г
9. 9 Lime≈ $5.00 за кг 15 г
10. 10 Sunflower oil 10 мл
11. 11 Paprika 2 г
12. 12 Cumin 2 г
13. 13 Ground black pepper 1 г
14. 14 Salt 3 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Промийте рис, залийте 150 мл води, додайте 1 г солі й варіть під кришкою 15–18 хвилин до м’якості, потім дайте постояти 5 хвилин.

2. Розігрійте олію на сковороді, викладіть фарш і смажте 6–8 хвилин, розбиваючи лопаткою, доки м’ясо не стане розсипчастим і без рожевих ділянок.

3. Додайте паприку, зіру, перець і 1 г солі, влийте 30 мл води й прогрійте 2–3 хвилини, доки спеції не вкриють м’ясо.

4. Промийте квасолю й кукурудзу, прогрійте на сковороді 2 хвилини поруч із м’ясом або окремо.

5. Наріжте помідор кубиками, авокадо скибочками, лайм часточками, сир натріть.

6. Викладіть рис основою в миску, розкладіть секторами яловичину, квасолю, кукурудзу, помідор і авокадо.

7. Додайте сметану, посипте чеддером і вичавіть сік лайма перед подачею.