Burrito-Bowl mit Rindfleisch

1. 1 RinderhackfleischPackung 500 g ≈ $7.63 95 g
2. 2 LangkornreisPackung 800 g ≈ $1.96 35 g
3. 3 Rote Bohnen (Dose)Packung 400 g ≈ $1.10 45 g
4. 4 Mais (Dose)Packung 340 g ≈ $1.00 30 g
5. 5 Tomaten≈ $4.67 pro kg 55 g
6. 6 AvocadoPackung 1 Stk. ≈ $1.20 0,5 Stk.
7. 7 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ $1.60 20 g
8. 8 CheddarPackung 200 g ≈ $2.64 20 g
9. 9 Limette≈ $5.00 pro kg 15 g
10. 10 Sonnenblumenöl 10 ml
11. 11 Paprikapulver 2 g
12. 12 Kreuzkümmel 2 g
13. 13 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
14. 14 Salz 3 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Den Reis abspülen, mit 150 ml Wasser aufgießen, 1 g Salz hinzufügen und zugedeckt 15–18 Minuten weich kochen, dann 5 Minuten ruhen lassen.

2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, das Hackfleisch hineingeben und 6–8 Minuten anbraten, dabei mit dem Pfannenwender zerteilen, bis es krümelig ist und keine rosa Stellen mehr hat.

3. Paprika, Kreuzkümmel, Pfeffer und 1 g Salz hinzufügen, 30 ml Wasser angießen und 2–3 Minuten erhitzen, bis die Gewürze das Fleisch überziehen.

4. Bohnen und Mais⁴ abspülen und 2 Minuten neben dem Fleisch oder separat in der Pfanne erwärmen.

5. Die Tomate⁵ würfeln, die Avocado⁶ in Scheiben schneiden, die Limette⁹ in Spalten schneiden und den Käse reiben.

6. Den Reis als Basis in eine Schüssel geben und Rindfleisch¹, Bohnen, Mais⁴, Tomate⁵ und Avocado⁶ sektorenweise darauf anrichten.

7. Saure⁷ Sahne hinzufügen, mit Cheddar⁸ bestreuen und vor dem Servieren Limettensaft⁹ darüberpressen.