Gebakken rundvlees burrito-bowl

1. 1 Ground beefverpakking 500 g ≈ $7.45 130 g
2. 2 Long-grain riceverpakking 800 g ≈ $1.94 55 g
3. 3 Canned red beansverpakking 400 g ≈ $1.10 45 g
4. 4 Canned sweet cornverpakking 340 g ≈ $1.00 30 g
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 per kg 55 g
6. 6 Avocadoverpakking 1 stuks ≈ $1.20 0,5 stuks
7. 7 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 20 g
8. 8 Cheddarverpakking 200 g ≈ $2.70 20 g
9. 9 Lime≈ $5.00 per kg 15 g
10. 10 Sunflower oil 10 ml
11. 11 Paprika 2 g
12. 12 Cumin 2 g
13. 13 Ground black pepper 1 g
14. 14 Salt 2 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Spoel de rijst, voeg 110 ml water en 1 g zout toe, en laat 15–18 minuten op laag vuur pruttelen onder een deksel tot hij zacht is. Laat hem 5 minuten rusten.

2. Verhit olie in een koekenpan, voeg het gehakt toe en bak het 6–8 minuten gaar, af en toe losmakend met een lepel, tot het niet meer roze is.

3. Roer paprikapoeder, komijn, chili en 1 g zout erdoor, voeg 30 ml water toe en laat 2–3 minuten sudderen tot de kruiden het vlees bedekken.

4. Spoel de bonen en maïs, en verwarm ze 2 minuten in de pan met het vlees of kook ze apart.

5. Snijd de tomaat⁵ in blokjes, de avocado⁶ in plakjes, de limoen in spiesen en rasp de kaas.

6. Schep de rijst in een kom, en verdeel het vlees, de bonen, de maïs, de tomaat⁵ en de avocado⁶ eroverheen.

7. Doe zure room erop, strooi kaas erover en druk een scheutje limoensap erbij.