Bol de burrito au bœuf

1. 1 Ground beefpaquet 500 g ≈ $7.45 130 g
2. 2 Long-grain ricepaquet 800 g ≈ $1.94 55 g
3. 3 Canned red beanspaquet 400 g ≈ $1.10 45 g
4. 4 Canned sweet cornpaquet 340 g ≈ $1.00 30 g
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 par kg 55 g
6. 6 Avocadopaquet 1 pcs ≈ $1.20 0,5 pcs
7. 7 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 20 g
8. 8 Cheddarpaquet 200 g ≈ $2.70 20 g
9. 9 Lime≈ $5.00 par kg 15 g
10. 10 Sunflower oil 10 ml
11. 11 Paprika 2 g
12. 12 Cumin 2 g
13. 13 Ground black pepper 1 g
14. 14 Salt 2 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Rincer le riz, ajouter 110 ml d’eau et 1 g de sel, puis laisser mijoter à couvert 15–18 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre. Laisser reposer 5 minutes.

2. Faire chauffer l’huile dans une poêle, y ajouter le bœuf haché et le faire revenir 6–8 minutes en remuant à la cuillère jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et sans trace rose.

3. Incorporer le paprika, le cumin, la poudre de chili et 1 g de sel, ajouter 30 ml d’eau et laisser mijoter 2–3 minutes jusqu’à ce que les épices enrobent la viande.

4. Rincer les haricots et le maïs, puis les réchauffer 2 minutes dans la poêle avec la viande ou les cuire séparément.

5. Couper la tomate⁵ en dés, l’avocat⁶ en tranches, le citron vert en quartiers et râper le fromage.

6. Disposer le riz au fond d’un bol, puis répartir la viande, les haricots, le maïs, la tomate⁵ et l’avocat⁶ en sections distinctes.

7. Ajouter la crème aigre, saupoudrer de cheddar⁸ et finir par un filet de citron vert.