Burrito bowl au bœuf

1. 1 Ground beefpaquet 500 g ≈ $7.63 95 g
2. 2 Long-grain ricepaquet 800 g ≈ $1.96 35 g
3. 3 Canned red beanspaquet 400 g ≈ $1.10 45 g
4. 4 Canned sweet cornpaquet 340 g ≈ $1.00 30 g
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 par kg 55 g
6. 6 Avocadopaquet 1 pcs ≈ $1.20 0,5 pcs
7. 7 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 20 g
8. 8 Cheddarpaquet 200 g ≈ $2.64 20 g
9. 9 Lime≈ $5.00 par kg 15 g
10. 10 Sunflower oil 10 ml
11. 11 Paprika 2 g
12. 12 Cumin 2 g
13. 13 Ground black pepper 1 g
14. 14 Salt 3 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Rincez le riz, couvrez-le de 150 ml d’eau, ajoutez 1 g de sel et faites cuire à couvert 15–18 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis laissez reposer 5 minutes.

2. Faites chauffer l’huile dans une poêle, ajoutez la viande hachée et faites-la revenir 6–8 minutes en l’émiettant à la spatule, jusqu’à ce qu’elle soit bien séparée et sans zones rosées.

3. Ajoutez le paprika, le cumin, le poivre et 1 g de sel, versez 30 ml d’eau et chauffez 2–3 minutes jusqu’à ce que les épices enrobent la viande.

4. Rincez les haricots et le maïs, puis réchauffez-les 2 minutes dans la poêle à côté de la viande ou séparément.

5. Coupez la tomate⁵ en dés, l’avocat⁶ en lamelles et le citron vert en quartiers, puis râpez le fromage.

6. Déposez le riz en base dans un bol, puis disposez en sections le bœuf, les haricots, le maïs, la tomate⁵ et l’avocat⁶.

7. Ajoutez la crème fraîche, parsemez de cheddar⁸ et pressez le jus de citron vert juste avant de servir.