Bowl de Burrito de Res

1. 1 Ground beefpaquete 500 g ≈ $7.45 130 g
2. 2 Long-grain ricepaquete 800 g ≈ $1.94 55 g
3. 3 Canned red beanspaquete 400 g ≈ $1.10 45 g
4. 4 Canned sweet cornpaquete 340 g ≈ $1.00 30 g
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 por kg 55 g
6. 6 Avocadopaquete 1 unidades ≈ $1.20 0,5 unidades
7. 7 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 20 g
8. 8 Cheddarpaquete 200 g ≈ $2.70 20 g
9. 9 Lime≈ $5.00 por kg 15 g
10. 10 Sunflower oil 10 ml
11. 11 Paprika 2 g
12. 12 Cumin 2 g
13. 13 Ground black pepper 1 g
14. 14 Salt 2 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Enjuaga el arroz, añade 110 ml de agua y 1 g de sal, luego hierve tapado 15–18 minutos hasta que esté tierno. Déjalo reposar 5 minutos.

2. Calienta aceite en una sartén, agrega la carne molida y cocínala 6–8 minutos, desmenuzándola con una cuchara hasta que no quede rosada.

3. Añade pimentón, comino, chile en polvo y 1 g de sal, vierte 30 ml de agua y cocina a fuego lento 2–3 minutos hasta que las especias cubran la carne.

4. Enjuaga los frijoles y el maíz, caliéntalos en la sartén con la carne 2 minutos o cocínalos por separado.

5. Corta el tomate⁵ en cubos, el aguacate en rodajas, el limón⁹ en gajos y ralla el queso.

6. Coloca el arroz como base en un bol, distribuye la carne, frijoles, maíz, tomate⁵ y aguacate en secciones.

7. Añade crema agria, espolvorea queso cheddar⁸ y termina con un chorrito de lima⁹.